南瓜是我們餐桌上常見的家常美食， 它不但營養豐富還有很好的食療價值。 今天小編就為大家推薦一些南瓜的做法， 還在等什麼， 趕緊跟著小編去下文學學吧!
南瓜的做法大全
一、幹燒南瓜
材料
南瓜， 生抽， 老抽， 糖， 醋
做法
1、南瓜切塊
2、不粘鍋加油燒熱
3、入南瓜丁小火煎至表面微焦
4、生抽， 老抽， 糖， 醋調成燒汁(醋只要加一點點， 只是增香， 不能吃出酸味來。 建議只加生抽， 我加了老抽， 顏色深了點)
5、倒入燒汁， 大火收汁， 並不停翻炒， 使南瓜丁均勻裹上燒汁
6、出鍋時多撒些蔥花， 香噴噴的幹燒南瓜就做好了
二、南瓜餅
材料
南瓜一個， 約一斤半， 糯米粉一斤， 白糖適量
做法
1、先將南瓜打皮去穰
2、將南瓜切成小塊， 上鍋蒸熟或者用微波爐打熟
3、將熟了的南瓜叉碎， 涼透
4、將糯米粉和白糖撒進南瓜泥裡攪勻， 以發硬為佳
5、取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅
6、電餅鐺打開倒油， 油溫放南瓜餅， 慢慢煎， 一面發黃後翻過來煎， 蓋鍋三四分鐘即可
南瓜的營養價值
1. 解毒
內含有維生素和果膠， 果膠有很好的吸附性， 能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質， 如重金屬中的鉛、汞和放射性元素， 能起到解毒作用;
2. 保護胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜， 免受粗糙食品刺激， 促進潰瘍癒合， 適宜于胃病患者。 南瓜所含成分能促進膽汁分泌，
3. 防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷， 鈷能活躍人體的新陳代謝， 促進造血功能， 並參與人體內維生素B12的合成， 是人體胰島細胞所必需的微量元素， 對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4. 消除致癌物質
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用， 有防癌功效， 並能幫助肝、腎功能的恢復， 增強肝、腎細胞的再生能力;
5. 促進生長發育
南瓜中含有豐富的鋅， 參與人體內核酸、蛋白質的合成， 是腎上腺皮質激素的固有成分， 為人體生長發育的重要物質。
6.防治妊娠水腫和高血壓
南瓜花果的營養極為豐富。 孕婦食用南瓜花果， 不僅能促進胎兒的腦細胞發育， 增強其活力， 還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，
總結：看了上文的介紹， 我想大家都應該學會了南瓜的做法了吧!大家可以試試這些做法哦!還有小編為大家推薦的一些吃南瓜的好處， 大家可以瞭解一下哦。
