花生的營養價值 花生竟然可以預防癌症

花生我們都吃過， 它是生活中最常見的養生食品之一， 花生的全身上下都是寶， 可能很多人對花生的營養價值並不是很清楚。 下面就跟小編一起來瞭解一下花生的功效與作用有哪些?花生的適用人群有哪些吧?

花生的營養價值

降低膽固醇

花生性味甘、平， 可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血， 用於脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰、產後乳汁不足等症。 花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸， 促進排泄， 從而降低血中膽固醇含量， 用以預防動脈硬化， 減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

延緩人體衰老

花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。 鋅能促進兒童大腦發育， 有增強大腦的記憶功能， 可啟動中老年人腦細胞， 有效地延緩人體過早衰老， 具有抗老化作用。

促進兒童骨骼發育

花生含鈣量豐富， 可以促進兒童骨骼發育。

增強造血功能

花生具有止血和提升血小板的功能， 且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍， 所以吃花生最好連紅衣一塊吃。

預防腫瘤

花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇。 而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關花生製品將會對飲食與健康發揮更大的作用。

增強造血功能

花生衣中含有油脂和多種維生素， 並含有使凝血時間縮短的物質，

能對抗纖維蛋白的溶解， 有促進骨髓製造血小板的功能， 對多種出血性疾病， 不但有止血的作用， 而且對原發病有一定的治療作用， 對人體造血功能有益。

減少結腸癌風險

研究發現， 每週至少吃兩次花生的女性， 患結腸癌的風險能降低58%;而每週至少吃兩次花生的男性， 能降低27%的風險。 科學家分析， 可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。

花生的適用人群

花生的適用人群花生營養豐富， 一般人群均可以食用。

1、適宜營養不良， 食欲不振， 咳嗽之人食用;適宜腳氣病患者食用;適宜孕婦食用， 可以預防貧血;適宜寶寶食用， 能提高寶寶記憶力;適宜婦女產後乳汁缺少者食用。

2、花生含油脂多，

消化時需要多耗膽汁， 故膽病患者不宜食用;花生能增進血凝， 促進血栓形成， 故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食;內熱上火者不宜食用， 因花生性燥， 能使口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等更加重， 長久不愈;跌打損傷者不宜食用， 因花生中有一種凝血因數， 可使血淤不散， 加重淤腫。

結語：通過以上文章介紹我們是不是對花生的營養價值有了一定的瞭解， 花生的功效與作用很多， 以上介紹的內容説明我們更好的瞭解了花生的功效。 花生好處雖多但是也是有食用禁忌的， 我們食用的時候稍微注意一下就好了。