【不要讓寶寶盲目吃素】

吃素是很多人覺得非常保健養生的一種方法,其實這也不是絕對的,因為蔬菜並不能包含所有的營養,也不能補充人體所需的所有元素.為此,在兒童保健工作上,家長同志不能盲目的對孩子進行素食教育.
針對兒童保健上如何吃素這個問題,保健專家作出了詳細的說明:
夏季孩子需要補"素"
人體由多種元素構成,其中微量元素雖然只占總重量的0.05%,但作為人體生命活動中不可缺少的元素,同樣不可小覷.最為家長熟知的微量元素多為鐵、鋅、銅.由於夏季氣溫偏高,孩子運動後的排汗量也增加,一天的汗量可以達到3升-10升.這些汗液中流失的除了水分之外還有鈉、鉀、鈣、鎂等微量元素.比如缺鐵會引起貧血、缺鋅導致免疫力低下等.
維生素是維持人體代謝和健康所必需的營養要素,一般不能在人體內合成,主要是從膳食中獲取.家長可以根據"膳食寶塔",注意日常生活的飲食營養均衡,糾正偏食、每日保證足夠量的蔬菜、水果、肉、蛋等營養物質,這樣全面均衡飲食可以不必額外補充維生素.
單純補"素"可能有負面影響
有些孩子由於長期嚴重補鈣過量,患上了"鬼臉綜合征":長著一張大嘴,上唇突出,鼻樑平坦,鼻孔朝天,兩眼距離甚遠.這類孩子還往往伴有消瘦、智力低下、心臟雜音等疾病.現在通常情況下,幼兒可從食物中攝取鈣,體內並不缺鈣,也無需額外補鈣.
要補血先補鋅,不少家長對於孩子補鋅格外重視.但研究表明,如果缺鈣的寶寶補鋅過多,可能因為抵抗力的降低而感染其他疾病.健康寶寶對鋅的需求量其實很小,1歲以下每天3毫克-5毫克就夠了,如果過量會產生體內微量元素比例失調,嚴重過量的同樣會引起中毒,出現噁心、發熱、吐瀉等情況,而且成年後也易發展成冠心病、動脈硬化等症.
總的來說,兒童保健不能光吃素,有一些必要的肉類還是必須吃的.含維生素A的食品有牛奶、雞蛋、胡蘿蔔、蔬菜葉、魚油等;富含維生素E的食品有植物油、牛奶、雞蛋和肉類等;富含維生素K的食品有新鮮蔬菜等;富含維生素D的食品有魚油等;維生素 B1最豐富的來源是所有穀類,如小麥胚芽、黃豆、糙米等,肉類以豬肉含量最豐富.富含維生素 B5的食品有動物肝臟、酵母、穀類等;富含維生素B12的食品有動物肝臟、肉類、雞蛋、牛奶等.