秋季養生重養肺宜吃白色食物

秋天天氣主要是以“燥”為主， 在這個季節如不注意身體的保護極易受到燥邪的侵襲而傷及肺部， 通常表現為鼻竅乾燥， 以及流鼻血。 在天氣轉冷時， 則容易感染風寒， 導致咽幹、咽痛、鼻塞、乾咳等症狀。

秋季應以養肺為主， 那麼秋季如何養肺呢?根據“燥則潤之”的原理， 秋季應多攝入滋陰養肺的食物。

秋季養肺， 白色食物是首選。 中醫上講， 白色食物入肺經， 食物中為白色者， 多有補肺養肺的作用， 如百合， 荸薺， 山藥， 豆腐， 白芝麻， 白蘿蔔， 茭白， 冰糖， 梨， 藕， 銀耳等。

山藥荸薺大棗粥

原料：山藥， 荸薺， 大棗， 粳米

營養分析：山藥不僅有補肺養肺的作用，

還有健脾胃， 補腎的作用， 溫和且不熱不燥， 不僅可做食物食用， 也可做藥物配方。 荸薺性寒， 可止渴祛痰， 滋陰潤肺， 此外還有涼血消毒， 利尿的作用， 但荸薺不能生吃， 因生在在泥土中， 表皮附帶很多寄生蟲， 所以一定要洗乾淨， 熟透再吃。 大棗有健脾補血的作用， 性溫和， 可避免荸薺性寒傷及脾胃。 此粥為各個年齡段皆可食用。

冰糖燉雪梨

原料：雪梨， 冰糖

營養分析：雪梨性寒， 有生津養陰， 潤肺止咳， 清熱化痰的功效， 非常適合秋季食用， 不僅可生吃， 也可蒸， 可煮， 但梨是寒性食物， 一次不宜過多， 過之則易傷及脾胃。 冰糖性平， 入肺經， 自古以來， 民間就有用冰糖作為消火去火食物。 冰糖不僅有止咳潤肺的功效，

還有補中益氣的作用， 不僅適合秋季食用， 一年四季皆可食用。 冰糖燉雪梨雖然是一道傳統養肺飲品， 但它的養肺潤肺效果卻絲毫不遜于那些價格高昂的補品。

銀耳百合粥

原料：銀耳， 百合， 粳米

營養分析：百合秋季首選食物， 得到眾多養生專家的大力推崇， 享有“秋季養生第一菜”的美譽。 百合有滋陰清熱， 清肺潤肺， 健脾理氣的作用， 可做食物， 也可做藥物。 此外， 現代醫學研究， 百合還有抗腫瘤的作用。 銀耳一直被認為是女人的食物， 有滋陰潤肺， 益氣清腸的作用。 此粥老少皆宜。