春季的天氣變幻莫測， 人極易患病。 醫學專家認為， 要使身體健康， 就必須做好日常春季飲食保健工作。 下面就介紹春季飲食養生要注意的“兩多兩少”。
一、多禽少畜 護心臟
對於肉食， 人們大多又愛又怕。 愛是因為它營養豐富， 口感良好;怕是因為其脂肪含量高， 容易與高脂血症乃至冠心病、中風、糖尿病等疾病掛鉤。 如何解決這個難題呢?春季飲食保健竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
與豬、牛、羊等畜肉比較， 禽肉雖同屬動物性脂肪， 但所含脂肪的結構卻不相同。 畜肉脂肪中飽和脂肪酸多， 膽固醇也高，
二、多還原少氧化 活躍大腦
如何保障大腦健康?怎樣提高用腦效率?春季飲食保健專家指出：多吃還原食物， 少吃氧化食物。
所謂氧化食物， 是指那些富含過氧化脂類化合物的食物， 油炸類食品、速食麵、漢堡包等為其代表， 高熱量含油食品、肥肉和果汁亦屬此類。 這些食物能在人體內發生氧化反應， 損害腦血管壁的正常分子結構， 使腦血管變窄， 影響血液流動， 對大腦的生理活動產生不良刺激， 導致思維遲鈍。
還原食物則含胡蘿蔔素、超氧化物歧化酶等成分， 可阻止腦血管壁的氧化反應進行， 或者使已經發生的氧化反應“還原”，
怎麼樣?春季飲食保健兩多兩少你是否記住了呢?養生之道不一定在於多精， 而在於多勤， 其實日常生活就能幫助我們養生保健。
