腹瀉俗稱“拉肚子”， 可由各種胃腸疾患引起。 如腸炎、痢疾等胃腸道感染， 以及腸易激綜合症等胃腸功能紊亂等引起。 主要症狀有大便次數增多變稀， 甚至帶黏液、膿血， 常伴腹痛、裡急後重等。 中醫認為， “泄瀉之本， 無不由於脾胃。 ”病多因感受外邪， 如濕熱、暑濕、寒濕之邪;情志所傷， 憂思鬱怒導致肝失疏泄， 橫逆犯脾而成泄瀉;飲食不節， 過食肥甘厚味， 或進食不潔腐敗之物， 以致損傷脾胃而成泄瀉。
一、腹瀉的分型
腹瀉在臨床主要可分為濕熱症、寒濕症、脾胃虛弱症和傷食症。
1、濕熱症：泄瀉腹痛， 瀉下急迫， 肛門灼熱，
2、寒濕症：大便清稀如水樣， 腹痛腸鳴， 脘悶食少， 或兼見惡寒發熱、鼻塞身痛， 舌質淡苔白， 脈沉細。
3、脾胃虛弱症：大便時溏時瀉， 遷延反復， 完穀不化， 飲食減少， 食後脘悶不舒， 稍進油膩食物便次明顯增多， 面色萎黃， 神疲倦怠， 舌淡紅， 脈細弱。
4、傷食症：瀉下糞便臭如敗卵， 伴有不消化食物， 腹痛， 瀉後痛減， 脘腹痞滿， 噯腐酸臭， 不思飲食， 舌苔厚膩， 脈滑。
二、腹瀉時常選的食物
炒薏仁、芡實子、蓮子、百合、山藥、大棗、菱、桂圓、石榴、檸檬、茴香、香菇、芫荽、生薑、熟藕、馬鈴薯、茭白、馬齒莧、蒲公英、苦菜、紫菜、胡椒、肉桂、芥末、花椒、紅茶、黃酒、紅糖、醋。
三、腹瀉食療方
1、濕熱症腹瀉食療方：
(1)、馬齒莧綠豆湯：馬齒莧200克， 綠豆50克， 大蒜5頭， 鹽適量。 共煮1小時飲用;
(2)、苦瓜拌蒜泥：苦瓜100克， 紫皮大蒜1頭。 苦瓜切絲， 大蒜加工成泥， 再加米醋、醬油、香油拌勻。
(3)、馬齒莧粥：鮮馬齒莧100克， 薏仁米30克， 粳米50克， 同煮成粥食之。
2、寒濕症腹瀉食療方：
(1)蓮子生薑粥：蓮子50克， 生薑30克， 紅糖30克， 粳米100克。 蓮子、粳米先煮半小時， 再放入薑、糖， 煮10分鐘食用;
(2)、附子粥：炮附子(先煎1小時)10克， 生薑30克， 粳米100克。 共煮1小時後成粥食用;
(3)、楊梅酒：楊梅20枚， 白酒500毫升， 密封3天后可飲之。
3、脾胃虛弱證症腹瀉食療方：
(1)、芡實薏仁山藥粥：芡實30克， 炒薏仁30克， 山藥50克， 糯米100克， 砂糖30克。 同煮成粥;
(2)、蓮子大棗粥：蓮子30克， 大棗10枚， 山藥30克， 百合30克， 糯米100克。 同煮成粥食之;
(3)、粳米薑茶：茶葉15克， 生薑10克， 大棗7枚，
4、傷食症腹瀉食療方：
(1)、山楂山藥粥：山楂30克， 山藥30克， 粳米100克， 紅糖適量， 煮粥食之;
(2)、酸辣湯：焦山楂60克， 胡椒粉6克， 紅糖30克。 焦山楂水煎取汁， 再加入胡椒粉、紅糖攪勻。
