近年來，
患便秘的中青年人呈明顯上升趨勢，
尤其是白領女性，
便秘患者不斷增加。
工作壓力大，
心理過度緊張，
加上缺乏身體鍛煉，
出門坐車，
長期坐辦公室，
運動時間太少，
活動量太小，
都是導致便秘的重要原因。
糾正便秘應注意調整飲食結構，
多吃含高纖維素的豆類和薯類，
多吃新鮮的水果如香蕉、蘋果、生梨、草莓等。
主食宜以糙米、麥類為主，
宜多吃產氣食物，
如豆類、紅薯、土豆等，
以促進腸蠕動。
其他具有潤腸通便作用的食品有，
海帶、銀耳、蜂蜜、核桃等，
這些食品還有滋補、美容的作用。
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蘿蔔
蘿蔔分白皮、青皮、紅皮等多種，
既可生吃，
又可熟食，
其維生素C含量為梨的10倍，
還含有干擾素誘生劑，
具有抗病毒、抗癌作用。
蘿蔔性味辛、甘、涼，
有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效，
對支氣管炎和咳嗽有療效，
所含木制素和辛辣味物質有防癌作用，
且富含維生素C。
蘿蔔能通便、抗菌，
防膽結石的形成，
降膽固醇，
可預防高血壓和冠心病。
生吃蘿蔔通便，
每次可吃250克左右。
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白菜
白菜性微寒、味甘，
具有解毒除熱、通利腸胃的功能。
凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。
白菜中含有較多粗纖維，
還含有維生素A、維生素B、維生素C等，
白菜中的纖維素可以促進腸道的蠕動，
幫助消化，
防止大便乾燥。
生吃白菜心可以不破壞白菜的營養，
通便很有效。
西葫蘆
西葫蘆約含水分94%以上，
它是低熱量食物，
維生素A的含量較多，
其餘的維生素類和礦物質類與筍瓜相近，
含鉀、鎂的比例較高。
其品質比筍瓜要好，
還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等。
這些物質不能被人體消化酶水解，
但可促進腸道蠕動，
有利於糞便排出。
生吃西葫蘆比熟食效果更好，
也可以用它做菜湯吃。
豆芽
主要是指黃豆芽、綠豆芽，
雖源於黃豆、綠豆，
但營養卻更勝一籌。
除了較多的纖維素外，
豆子在發芽過程中植物凝血酸很快消失。
由於酶的作用促使植酸降解，
更多的磷、鋅等礦物質被釋放出來，
被人體利用。
尤其維生素C的含量極高，
是低熱低脂食品，
可滋陰通便利尿。
常吃豆芽可防治腸癌、口腔炎，
提高大腦功能。
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