夏季中伏前後， 高溫悶熱， 這個時候最容易發生中暑。 專家表示， 大暑炎熱， 調養以清暑、健脾養胃為主， 夏季飲食保健最好以清淡、滋陰食品為主。 謹記：夏季清熱同時不要忘記清補。
清補的適宜人群：正常人或略微虛弱者。
對大多數人而言， 長夏大暑常常是“無病三分虛”。 除了要及時補充水分外， 還應常吃一些益氣養陰的食品以增強體質， 使濕熱之邪無機可乘。 陳延說， 所謂“清補”， 就是食用甘涼滋潤之品， 補益人體損傷的氣陰， 這種方法既避免了補氣藥的溫燥， 又避免了清熱藥的苦寒傷胃， 補而不燥， 清而不寒，
不過， 並不是所有的人都適合使用這些寒涼之品， 因為大暑天氣酷熱， 出汗較多， 容易耗氣傷陰， 出現全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡等“虛”的表現， 這時如果一味食用寒涼之物， 反而使胃口更差， 營養吸收不良， 嚴重的甚至會出現消瘦的情況。
據瞭解， 清補的常用藥物有西洋參、石斛、麥冬等， 可以用來泡茶或煲湯。 如果熱比較盛， 小便較黃、口幹較明顯者， 可以加用竹葉、荷葉、西瓜皮等煮水代茶， 以加強清熱作用。
由此可見， 在大暑之時， 不是一味清涼， 還要注意清補。 所選食物要清淡， 不可過於滋膩， 否則極易阻礙脾胃， 導致消化不良。 山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、甲魚、豆漿、百合粥、菊花粥等都是夏日的清補佳品，
鴨子是暑天的清補佳品， 不僅營養豐富， 而且因其常年在水中生活， 性偏涼， 有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
以上的調理方法適用于正常人或身體略微虛弱但沒有慢性疾病的人。
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