1。 黑豆的營養價值
黑豆作為豆類之首， 蛋白質高達45%， 優質蛋白是黃豆的1.25倍， 熱量低， 所以有豆中之王的美稱， 甚至比肉類的蛋白質還要勝出一籌， 其中蛋白質含量是肉類的2倍， 蛋類的3倍， 是牛奶的12倍， 所以又被叫做植物蛋白肉， 黑豆中含有豐富的維生素。 其中大豆異黃酮甙和葉酸含量也較豐富， 其中大豆異黃酮甙正是大豆異黃酮的主要成分。 大豆異黃酮和葉酸均對補充女性雌激素起到一定作用。
2。 黑豆如何促進排卵幫助懷孕呢？
大豆異黃酮被稱作植物雌激素， 能夠調節雌激素分泌不足或者過量，
3。 如何正確食用？
a。 不宜過量， 任何事物都應該適量攝入， 再好的食物也不能吃多這個道理大家都懂， 一天大概十顆左右或者一杯豆漿就夠了。
b。 不宜生食， 黑豆中的胰蛋白酶抑制劑、凝集素、甲狀腺腫素等對身體不良的物質只有在燒熟之後才能破壞掉， 所以不要生吃黑豆。
c。 不宜空腹食用， 黑豆含有大量的纖維素， 難以消化， 空腹會刺激腸胃。
