秋季， 氣清風寒， 應節約生冷， 預防疾病。 由於秋季天氣差異大， 如果人們不注意預防， 很容易患病或使舊病復發。 因此， 秋季應注意飲食保健。 那麼， 秋季的飲食保健事項有哪些呢?下面我們一起來瞭解。
秋季天高氣爽， 空氣乾燥， 氣溫逐漸降低， 濕度逐漸減少， 天氣忽冷忽熱， 變化急劇。 在秋季， 宜多食溫食， 少食寒涼之物， 以保護頤養胃氣。 如果吃過多寒涼之品或生冷、不潔瓜果， 會導致溫熱內蘊， 毒滯體內， 引起腹瀉、痢疾等， 故有“秋瓜壞肚”的民諺， 老人、兒童及體弱者尤要注意。 飲食有節制益人， 無節制則傷人。
平時要多飲茶水， 以維持水代謝平衡， 防止皮膚乾裂、邪火上侵。 多吃蔬菜、水果， 以補充體內維生素和礦物質， 中和體內多餘的酸性代謝物， 起到清火解毒之效。 秋季的飲食保健事項是多吃豆類等高蛋白植物性食物， 少吃油膩厚味。 秋季食物吃得豐富很重要， 因為它既補充了夏季的消耗， 又為越冬做準備， 但也不能大吃大喝， 要防止攝入熱能過多， 應合理安排， 做到平衡膳食。
秋季飲食中應少吃辛辣刺激、油炸、燒烤食物， 還有忌食生冷， 不潔食物以免引起腹瀉， 要盡可能少食用蔥、薑、蒜、韭、椒等辛味之品， 不宜多吃燒烤， 以防加重秋燥症狀。 應貫徹“少辛多酸”的原則， 肺主辛味， 肝主酸味， 辛味能勝酸， 故秋季要減辛以平肺氣， 增酸以助肝氣，
秋季飲食保健中應注意食飲定時， 是為了讓胃腸生理機能維持正常的活動， 使其有序進行消化， 不至於紊亂或過勞。 秋季的飲食保健事項應注意食飲定量， 是為了避免胃腸超負荷活動， 以防損傷胃功能， 造成消化不良或胃病。 老人和小孩消化力較弱， 更應定時定量進食。 在美好的節日裡， 吃的豐富當然重要， 但是吃的健康更是重中之重!
調理飲食， 秋季膳食要以“滋陰潤肺”為基本原則。 年老胃弱者， 可採用早餐食粥法來益胃生津， 如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。
上述是對秋季的飲食保健事項的介紹， 希望能對大家有所幫助。 提醒大家注意氣候變化， 多吃新鮮瓜果蔬菜。
