每年一到夏天氣候炎熱， 這個時候人的消化功能就會變弱了， 所以， 飲食要注意清淡而不能是肥甘厚味， 還要多吃雜糧以寒其體， 不要吃熱性食物， 以免助熱；下面介紹一下幾個夏季養生適合的食譜：
荷葉茯苓粥：
主料：荷葉（鮮、幹均可）， 茯苓50克， 粳米或小米100克， 白糖適量。
製作方法：要先將荷葉煎湯去渣， 把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中， 同煮為粥， 出鍋前將白糖入鍋， 攪拌即可。
主要功效：清熱解暑， 寧心安神， 止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。
清爽涼拌萵筍：
主要配料：新鮮萵筍350克， 蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
製作做法：先將萵筍洗淨去皮， 切成長條或者小塊， 盛入盤內加精鹽攪拌， 醃1小時， 潷去水分， 加入味精、白糖拌勻。
主要功效：利五臟， 通經脈。
和味奶油冬瓜球：
主要配料：新鮮冬瓜500克， 煉乳20克， 熟火腿10克， 精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。
具體做法：要將冬瓜去皮， 然後洗淨削成見圓小球， 倒入沸水略煮後， 倒入冷水使之冷卻。 將冬瓜球排放在大碗內， 加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。 把冬瓜球複入盆中， 湯倒入鍋中加煉乳煮沸後， 用水澱粉勾芡， 冬瓜球入鍋內， 淋上香油攪拌均勻， 最後撒上火腿末出鍋即成。
主要功效：清熱解毒， 生津除煩， 補虛損， 益脾胃。
清湯兔肉健脾湯：
配料：新鮮兔肉200克， 淮山藥30克， 枸杞子15克，
做法：將兔肉洗淨與其他配料大火同煮， 注意要用大火， 煮沸後改文火繼續煎煮2小時， 湯、肉同食。
具體功效：健脾益氣。
另外番茄炒雞蛋， 也是夏季時令菜。
