萎縮性胃炎是指胃粘膜表面反復受到損害後導致的粘膜固有腺體萎縮, 甚至消失, 胃粘膜變薄的一種消化系統疾病。 萎縮性胃炎患者常常伴有貧血, 因此日常飲食中應多多注意營養搭配, 補充相應的造血原料, 有助預防和改善貧血。
萎縮性胃炎患者易發生貧血的原因
1、萎縮性胃炎可導致缺鐵
這要與胃酸缺乏及長期熱量攝入不足而致營養不良有關。 當人們食進含鐵的食物時, 只有在胃酸的作用下, 才能釋放出鐵離子, 然後再與腸內容物中某些糖和氨基酸形成絡合物, 主要在十二指腸吸收。
2、A型萎縮性胃炎易導致維生素B12吸收不良
這是由於正常人胃粘膜胃底腺和幽門腺內的壁細胞, 具有產生一種關係到維生素B12吸收的物質——內因數有關。 A型萎縮性胃炎的特點是胃竇粘膜完好, 而胃體粘膜廣泛萎縮, 內因數分泌衰竭, 維生素B12吸收不良導致惡性貧血。 反之惡性貧血併發萎縮性胃炎者亦為數不少。
萎縮性胃炎患者併發貧血應如何調理
1、應補充含鐵和銅豐富的食物
含鐵量高的食物有動物肝、心、腎、瘦肉、魚等;其次是綠色蔬菜和水果,
2、維生素要豐富
特別是硫胺素(B1)、葉酸、氰鈷胺(B12)和抗壞血酸(C)。 含硫胺素豐富的食物是新鮮的綠葉蔬菜、肝、腎等;氰鈷胺主要來源是動物性食物, 肝中含量最多, 腎、肉類、魚類等次之;抗壞血酸主要在新鮮水果和蔬菜中。
3、應注意優質蛋白質的供給
飲食中要有足夠的優質蛋白質, 如動物肝、腎、心、瘦肉、魚、豆腐等。
4、適當限制脂肪攝入
因脂肪過多可抑制造血功能, 若伴有消化不良或腹瀉, 每日脂肪量應在60克以下。