幹海參怎麼吃 幹海參的吃法

導語：幹海參怎麼吃?幹海參既是宴席上的佳餚， 又是滋補人體的珍品， 其藥用價值也較高。 祖國醫學認為， 海參“甘、咸， 溫， 補腎益精， 滋陰補血， 健陽潤燥， 調經， 養胎， 利產”。 可見， 海參有滋補肝腎的作用。 關於幹海參怎麼吃， 流傳著很多種說法， 有的說涼拌， 有的說燉著吃， 有人說炒著吃。 到底幹海參怎麼吃比較好呢?幹海參怎麼吃?

幹海參怎麼吃：

1、涼拌：把水發過的海參放入開水煮， 煮開了以後盛入盤中， 加入加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用。 這種方法可以很大限度保留其營養成分。

2、蒸著吃：這種方法跟第一種方法類似。

3、燉湯吃：也可以將海參做湯， 把雞或者排骨跟海參放在一起做成湯， 這種方法營養也很豐富。

4、炒著吃：把海參跟蔥薑之類的調味料放在鍋中炒著吃， 雖然這種方法會流失一定的營養， 但是口味很好， 而且流失的那點營養跟它的美味比起來， 實在沒什麼。