進步促進高齡化社會的來臨， 據目前統計臺灣人口出現負成長， 老年人口逐漸增加， 約占全人口的十四%， 在高齡化社會裡最應注意的乃是這些長者的健康， 因為有健康的身體， 才能生活愉快。 民以食為天， 有充分營養的攝取， 才有健康的身體， 而口腔乃是「食」的第一關， 故有健康的口腔， 才能有健康的身體。 老年人若是不注意飲食口腔的保健， 就很容易患下列口腔疾病。
牙周疾病。 牙周疾病是中老年人喪失牙齒的主要原因， 據調查， 在喪失牙齒的中老年人中， 因牙周疾病所致者占了50%， 因此中老年人應提高對本病的認識，
根面齲。 牙齦萎縮， 牙根外露後， 牙齒根面易可發生齲齒， 稱為根面齲， 也叫牙頸部齲。 根面齲是中老年人常見的口腔疾病， 也是喪失牙齒的主要原因之一， 約占30%。
牙本質過敏。 牙齒咀嚼面由於長期咀嚼食物， 可出現磨耗的情況， 也就是牙齒最外一層的牙釉質被磨損， 使牙本質外露。 此時， 牙齒可出現對冷、熱、酸、甜刺激敏感的症狀。
楔狀缺損。 牙齒頸部是牙體結構的薄弱環節， 耐磨損力低。 若長期使用硬毛大頭牙刷橫式刷牙， 經常吃酸性食物， 或有胃病經常返酸等， 就會使牙頸部出現一道橫溝， 叫做楔狀缺損。
口腔癌。 50-60歲是口腔癌發生率最高的年齡組。 口腔癌的發生主要與吸煙、嚼煙葉、空氣污染、長期過量飲酒、局部刺激、遺傳等因素有關。
老年人的口腔組織變化受到下列幾個因素相互影響：
一、口腔組織的老化。
二、牙周病的惡化、牙根齵齒的增加。
三、老年人特有的口腔黏膜疾病。
四、年齡增加、全身性疾病增多， 也可能顯現在口腔組織。
五、義齒之因應。
老年病人常因行動不便， 經濟無助或忽視口腔衛生而延誤口腔的治療。 但臨床上針對老年人口腔治療， 仍會碰到一些較特殊的問題， 如：隨年紀增加牙齒磨損使牙髓腔變小， 增加根管治療的困難度、牙齒脆性增加拔牙時常易斷裂、齒槽骨吸收過度， 影響義齒的製作與使用困難。
