懷孕中期的營養此時早孕反應已過， 孕婦食欲大增， 胃口極佳。 胎兒生長的速度加快， 胎兒體重每日可增10克， 所以孕婦應進食更多的營養豐富的食物， 以保證各種營養素的需要。 除了每日固定的三餐外， 下午加一餐也是非常必要的。 下面介紹一些懷孕三個月的營養食譜。
一、懷孕三個月飲食的注意事項
1、在這一段時期， 孕婦因子宮逐漸增大， 腸道受壓， 腸管又較鬆馳、蠕動差， 容易發生便秘。 為此， 孕婦除了增加各種營養素外， 還要多吃些富含纖維素和果膠的蔬菜， 如芋頭、蒜苗、鮮黃花菜、雪裡蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。
2、孕早期前三個月要求的營養成分和孕前相比， 沒有什麼明顯的增加。 因為孕早期不是胎兒飛速生長的時期， 要求的營養補給量只是稍微有所增加， 但是增加得不是很明顯。 所以不用吃得太多。 另外， 孕早期還會有早孕反應的出現， 所以飲食一般以清淡、容易消化的食物為主。 可以少量多餐， 每一頓稍微少吃點， 多分成幾頓吃， 這樣做一是促進吸收， 二是能降低早孕反應的刺激。
二、懷孕三個月的營養食譜
咖喱牛肉土豆絲
原料：牛肉500克， 土豆150克， 咖喱5克， 食油10克， 醬油15克、鹽5克， 蔥、薑各1克。
做法：
1、將牛肉自橫斷面切成絲， 將團粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。 土豆洗淨去皮， 切成絲。
2、將油熱好， 先幹炒蔥、薑， 再將牛肉絲下鍋於炒後， 將土豆絲放入， 再加入醬油、鹽及咖喱粉， 用旺火炒幾下即成。 特點：富含鐵、維生素B2、煙酸等， 適合孕婦食用。
軟燒仔雞
原料：仔公雞2只（2千克左右）。 配料：豬肉150克（肥3瘦7）， 生菜葉數片。 調料：蔥、薑、鹽、料酒、桂皮、八角、花椒、醬油、香油、花生油、白糖、普通湯、味精。
做法：
1、雞由腋下開膛， 從下腿關節處剁去足爪， 斬下頭脖， 翅扭向背別上， 豬肉切成絲， 生菜葉消毒洗淨， 蔥、姜成片。
2、水燒開， 用鉤鉤住雞的脖根骨， 在開水內測幾下， 取出擦去水分， 趁熱用料酒加少許鹽在雞身上抹遍，
3、在晾雞的同時， 燒熱鍋， 放人花生油50克， 油熱時下入肉絲、薑、蔥幹炒， 待肉絲斷生時， 加醬油、料酒、鹽、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、湯（以能灌兩隻雞腹的一半為度）， 開後倒入容器內晾涼。
4、用一節高粱稈堵往雞的肛門， 由腋下開膛處灌人炒好的肉絲和湯汁， 掛於烤爐內烤熱， 刷上香油。
5、燒菜時， 在雞的兩大腿間部順拉一刀， 將汁和肉絲流入碗內， 剔下腿（連骨）、脯（去骨）， 剁成塊， 擺人盤內（脯在上）。 圍上生菜葉， 澆上汁（肉絲不用）即可。
