炎炎夏日， 暑熱悶濕， 多數人常感不適， 食欲減退。 現介紹幾種祛暑清熱藥粥供參考。
梨粥
將梨子3個洗淨切碎， 加水適量煎煮半小時後， 撈去梨渣， 加入大米適量， 煮爛成粥， 趁熱食用可治小兒風熱、肺熱咳嗽、食欲不振、頭昏等症。
冬瓜粥
將冬瓜500克去皮除瓤， 切成小塊， 粳米100克洗淨。 少許熟火腿切成碎米狀。 取鍋上火， 放入麻油燒熱， 下蔥末熗鍋， 加入冬瓜、火腿末、清水、粳米， 旺火煮沸後， 再改用小火煮至成粥， 以鹽調味後食用。
此粥清熱、養胃、利尿。 適用於治療暑熱煩悶、消渴、水腫、淋病等。
絲瓜粥
將嫩絲瓜250克洗淨削皮切成小塊，
此粥除熱利腸、涼血解毒。 適用於身熱煩渴、痔瘡便血等。
西瓜皮粥
將西瓜皮250克削去硬皮及殘留瓜瓤， 沖洗乾淨， 切成細丁， 用鹽稍醃。 取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗淨的粳米100克， 先用旺火煮沸後， 再改用小火煮約15分鐘， 以鹽調味後進食。
此粥消熱解暑、生津止渴、利尿消腫。 適用於暑熱解渴、中暑神昏、小便短赤、腎炎水腫、糖尿病等。
薏苡仁粥
將薏苡仁50克洗淨， 浸泡5小時後撈出， 粳米100克洗淨備用。 取鍋放入清水、薏苡仁和粳米， 先用旺火煮沸後， 再改用小火熬至粥成。
此粥祛風除濕， 利水消腫。 適用於風濕性關節炎、腳氣、水腫等。
