羅宋湯是在俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯， 主要用牛肉、番茄、番茄醬、甜菜、圓白菜和土豆等等材料燉制而成。 羅宋湯酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口， 是一道非常美味的湯品， 那麼羅宋湯的家庭做法有哪些呢?羅宋湯怎麼做呢?下面就和小編一起去看看羅宋湯的做法吧。
做法一
食材
鹵牛肉150克、牛肉湯一大碗、土豆1個、番茄2個、洋蔥1個、胡蘿蔔3根。
做法
1、準備好番茄2個、胡蘿蔔3根、土豆1個、洋蔥1個;
2、土豆切小塊， 胡蘿蔔切滾刀塊;
3、牛肉湯、鹵牛肉、番茄醬;
4、洋蔥切片， 準備30克黃油;
5、將準備好的番茄切小塊;
6、炒鍋燒熱放入黃油;
7、下入洋蔥片翻炒;
8、翻炒至軟、香， 倒入胡蘿蔔和土豆塊、一大勺番茄醬;
9、翻炒片刻， 另取一鍋倒入牛肉湯;
10、倒入炒好的料燒開， 蓋上蓋子燉15分鐘;
11、然後倒入牛肉片， 調入黑胡椒粉、鹽， 攪拌均勻即可。
做法二
食材
牛腩300g、番茄醬100g、番茄150g、胡蘿蔔50g、包菜150g、洋蔥150g、黃油10g、鹽3/2小勺、檸檬汁2小勺、白糖2大勺、生薑20g、紅酒40g、麵粉30g、胡椒粉1/2小勺。
步驟
1.牛腩洗淨。
2.把牛腩切成塊。
3.放入涼水鍋內大火燒開， 煮至血末浮起撈出洗淨。
4.把各種蔬菜都洗淨。
5.胡蘿蔔土豆去皮切小塊， 洋蔥切指甲大小的片。
6.包菜也切成片。
7.番茄去皮後切小粒。
8.鍋燒熱， 放入麵粉小火炒至麵粉微黃。
9.炒好的麵粉盛出晾涼。
10.準備好番茄醬。
11.把焯好的牛肉放入高壓鍋內， 再放入切成片的薑。
12.放入紅酒。
13.再放入適量的水。
14.高壓鍋加蓋放到火上， 大火燒開上汽後轉小火煮30分鐘。
15.鍋內放入1湯匙植物油， 在放入黃油燒熱。
16.先放入洋蔥和番茄醬炒出香味。
17.再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。
18.翻炒片刻。
19.放入煮好的牛肉和牛肉湯。
20.再放入適量的水、鹽、糖、胡椒粉、檸檬汁大火燒開轉中火煮10分鐘。
21.用適量的水把炒好的麵粉調成稀糊狀。
22.把包菜放入鍋內煮1分鐘。
23.把調好的麵粉糊再次攪勻倒入鍋內。
24.迅速攪勻， 鍋內再次燒開時關火即可裝盤。
做法三
用料
牛肉150克、胡蘿蔔1個、洋蔥半個、番茄1個、亨氏番茄醬2大勺、食鹽1小勺、高湯2大碗、黃油20克、香葉1片、水適量、蒜2瓣。
做法
1.準備所需材料。
2.番茄洗淨， 劃上十字刀。
3.鍋內加入清水燒至起泡，
4.然後撈起去皮， 再切成丁。
5.胡蘿蔔去皮切小塊， 洋蔥切小塊， 牛肉洗淨切成丁。
6.鍋內加入黃油燒熱。
7.加入洋蔥和蒜片炒出香味。
8.再加入牛肉、胡蘿蔔和番茄翻炒1分鐘。
9.然後加入高湯和香葉。
10.再加入兩大勺番茄醬， 再以中火煮開， 轉小火煮至牛肉軟爛。
11.加入適量的鹽調味。
12.加鹽後拌勻即可出鍋。
結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容了， 通過上文大家知道羅宋湯怎麼做了吧。 羅宋湯是發源於烏克蘭的一種濃菜湯， 羅宋湯有延緩衰老， 抗癌， 降脂降壓， 防止血栓的發生， 健胃消食等功效， 對我們的健康有很好的幫助， 上文中為大家總結的羅宋湯的家常做法， 大家也趕緊來試試吧。
