雞蛋仔的做法 經久不衰的香港著名小吃

雞蛋仔

雞蛋仔是常見的香港小吃， 在香港有幾十年的時間了， 並且隨著時間的流逝， 依然經久不衰， 比如有一間雞蛋仔店非常著名， 每天都有很多遊客和明星去排隊購買， 那我們現在就一起看下雞蛋仔的做法吧。

雞蛋仔的做法所需要準備的食材和調味料：低粉 雞蛋泡打粉木薯粉 白砂糖淡奶 水 玉米油。

雞蛋仔的做法：

1.將雞蛋打散在碗裡， 倒入適量油和水

2.再倒入純牛奶繼續攪拌均勻， 倒入所有過濾後的分類

3.拌勻後過濾一下去掉雜質， 將模具燒熱， 然後均勻的刷一層油

4.倒入麵糊， 一半就可以了，

5.蓋好蓋翻另一面， 然後再翻一面， 每一面燒不要超過2分鐘

6.燒至顏色均勻， 就可以了。

雞蛋仔的做法貼心提示：

外酥裡嫩有彈性的口感最好了， 大家製作的時候可以放入一些木薯粉， 如果沒有直接用栗米生粉也可以哦。