蓮藕怎麼做好吃 蓮藕炒肉的做法大全

蓮藕怎麼做好吃,蓮藕炒肉的做法大全

越來越多的人崇尚健康生活， 想要獲得一個健康的身體， 於是養生之道開始盛行， 也因此多了很多素食愛好者， 糖醋排骨是非常具有代表性的一道菜， 但是素食愛好者怎麼辦呢？為了賺的商機， 很多大廚們便不斷的發明創新， 有了這道看似很像糖醋排骨的菜， 其實是以蓮藕為原材料的菜肴， 蓮藕作為一種蔬菜， 可以增強食欲， 健脾開胃， 用糖醋的味道製作， 是非常誘人的， 當你心情不好或者沒有胃口的時候， 做上這樣一道糖醋藕條， 一定會讓你胃口大開的。

把蓮藕洗乾淨後去皮切成條狀， 炒鍋中加適量的食用油， 在燒油的時候， 取一個小碗， 加入麵粉、食鹽和清水， 攪拌均勻製成麵糊， 把蓮藕放在裡面裹上一層， 然後待鍋中油燒熱之後把蓮藕放進去炸， 炸好之後直接放在一個乾淨的沒有水分的盤子裡， 鍋中留少許底油， 加入芝麻、番茄醬、白砂糖和米醋， 翻炒均勻， 炒好的醬汁是呈糊狀的， 然後把炸好的藕條再次放進鍋中， 迅速的翻炒一下， 讓其被糖醋汁均勻的包裹入味。

小編其實不太喜歡炒著吃的蓮藕， 我覺得炒出來的蓮藕味道很怪， 失去了蓮藕本身的味道， 但是媽媽告訴我， 蓮藕炒肉是營養豐富， 搭配健康的一道菜， 所以有時候也會做這道菜來吃。 做法很簡單， 把蓮藕去皮洗淨切成薄片，

辣椒切成細絲， 豬肉切薄片， 鍋中油燒熱後先將蓮藕倒下去炒， 然後加入豬肉和辣椒， 翻炒均勻， 直至蓮藕和豬肉等快炒好時加入適量的食用鹽， 翻炒均勻後加清水， 蓋上鍋蓋用小火稍稍的燜煮片刻， 讓鹽被蓮藕等食材充分的吸收， 大火收汁， 直至鍋中沒有一點水之後就可以盛出裝盤。

家中來客人， 比較喜歡做涼拌藕片， 切成薄片的蓮藕， 在盤子裡擺好形狀， 把調料做好了直接淋在上面， 看上去也是非常具有誘惑力的， 做法比炒蓮藕還要簡單。 蓮藕洗淨去皮後放在鍋中煮， 煮至7成熟後撈出放涼， 徹底冷卻之後切成薄片， 擺在盤子裡， 然後準備調料， 根據自己家裡有的調料而定， 青椒切成細末， 蒜末，

薑末， 蔥花， 混合在一起後， 再加上食鹽、花椒粉、生抽醬油、少許白砂糖、辣椒粉和辣椒油， 攪拌均勻就是涼拌所用的料汁， 直接澆在藕片上， 吃的時候拌勻即可。