番茄雞蛋湯的做法 番茄蛋湯怎麼做好吃

番茄雞蛋湯的做法,番茄蛋湯怎麼做好吃

番茄雞蛋湯是一道川菜中的代表菜品， 雖然是湯菜， 但也特色十足， 與番茄炒雞蛋有著異曲同工之妙， 面對湯菜如此多的情況下， 在激烈競爭之下番茄雞蛋湯還能作為家常菜被大眾所喜愛， 實屬不易。 這也不由得讓我們想到， 如此簡單， 易於製作的一道菜， 居然有如此大的影響力， 一定很不簡單， 這其實跟很多人心態有關， 吃多了再好再高檔的菜品， 一段時間之後還是會發現， 始終最原始的是最好的。

做法一：做這道湯用到的原材料其實都差不多， 番茄和雞蛋是必備，

然後這種做法中用到了黃花、香菜、生薑和蔥花， 把番茄洗淨切塊備用， 黃瓜切成稍厚的片狀， 雞蛋打散即可；鍋中加適量的清水， 同時加3片薑片， 用大火煮， 煮開之後將番茄加進去， 稍微煮一會兒再改成小火， 把黃瓜片加進去， 然後加少許食鹽， 攪拌均勻後將雞蛋倒進去， 馬上關火， 出鍋前加入幾滴香油， 酸酸甜甜的味道就出來了， 同時還帶有一點香油的香味。

做法二：番茄、雞蛋、八角、大蔥、生薑、澱粉、食鹽和味精等材料準備好， 炒鍋中加少許香油， 將蔥段、薑片和八角倒下去炒香， 然後倒入切成小丁的番茄， 加少許食鹽， 不斷的翻炒， 一直將番茄炒至大量出水， 鍋中變為糊狀後就加適量的清水煮， 又能夠大火煮開，

然後放入少量雞精提味， 最後將打散的雞蛋液倒進去， 不用攪拌， 然後加入少許芝麻油就可以出鍋了。

其實做這道番茄雞蛋湯非常簡單， 只要用到番茄和雞蛋就可以了， 至於加的其他配料， 是為了讓這道湯更加豐富， 最簡單的番茄雞蛋湯做法是這樣的， 把番茄切成薄片或者切成小丁， 鍋中少許豬油融化燒熱後把番茄倒下去稍微炒一下， 然後加適量的清水， 燒開之後加入適量的食鹽， 攪拌均勻， 然後把打散的雞蛋液倒在鍋裡， 就可以起鍋了， 這種做法雖然簡單， 但是味道很純正， 盛在碗裡的時候還可以在表面撒上一些蔥花， 看上去就更加美觀了。 番茄雞蛋湯中的兩樣材料都是人體所需的可以大量補充營養物質的食物，

將這兩種食材放在一起進行烹飪， 不僅可以得到味覺上的享受， 還能吃出健康來。