主料
肋排2斤 春筍2棵
口蘑8個
輔料
桂皮1塊 草果1個
香葉3片 老抽適量
糖適量 水適量
鹽2克
1. 排骨洗淨後在熱水中焯一下
鍋中放底油 將焯好的排骨煎至表面有焦色 盛出放入燉鍋中備用
2. 口蘑和春筍同樣要用熱水焯一下 再放入鍋中煸炒
3. 將炒好的筍和口蘑一同放入燉鍋中 鍋中加水 沒過排骨即可
加入桂皮 草果殼(籽要去掉) 香葉 老抽 糖 鹽 大火燒開 轉小火
4. 燉兩個小時就可以了
5. 齊活~
主料
肋排2斤 春筍2棵
口蘑8個
輔料
桂皮1塊 草果1個
香葉3片 老抽適量
糖適量 水適量
鹽2克
1. 排骨洗淨後在熱水中焯一下
鍋中放底油 將焯好的排骨煎至表面有焦色 盛出放入燉鍋中備用
2. 口蘑和春筍同樣要用熱水焯一下 再放入鍋中煸炒
3. 將炒好的筍和口蘑一同放入燉鍋中 鍋中加水 沒過排骨即可
加入桂皮 草果殼(籽要去掉) 香葉 老抽 糖 鹽 大火燒開 轉小火
4. 燉兩個小時就可以了
5. 齊活~
