今天小編介紹8種杏鮑菇的美味吃法, 給超級喜歡的杏鮑菇的人, 比肉還過癮, 看得小編都饞死了。 省時省力, 一定不會讓你失望!下面跟著小編來學習吧。
一:涼拌手撕杏鮑菇
食材:
杏鮑菇350g、香油適量、鹽適量、蒸魚豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2顆、蒜瓣7個、紅椒20g、青椒1個、生薑汁5ml。
做法:
1、杏鮑菇入開水中煮熟。
2、撈出瀝幹水分然後用手撕成小條。
3、香菜, 青紅椒洗淨, 大蒜去皮。
4、調料準備好。
5、取一個小碗加入切碎的青紅椒大蒜和香菜, 再加入調味料拌均勻。
6、把調味料澆在杏鮑菇上面。 拌均勻。
7、再加入香油。
8、全部拌均勻即好。
二:宮煲杏鮑菇
食材:
杏鮑菇1根、花生50g、蔥薑蒜適量、花椒10粒、麻油1小勺、幹紅辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、鹽1小勺、澱粉1小勺、油500ml。
做法:
1、將杏鮑菇洗淨切成小丁, 裹上幹澱粉。
2、花生炸熟放涼, 蔥薑蒜改刀。
3、油倒入鍋中加熱至180度左右把杏鮑菇下入炸至浮起撈出控油。
4、油倒出留一點底油, 把蔥薑蒜煸香倒入蘑菇, 倒入調料調成的欠汁和花生快火掛汁出鍋。
三:杏鮑菇悶土豆
食材:
杏鮑菇200g、土豆200g、紅椒適量、肥肉適量、蠔油適量、生抽適量、孜然辣醬適量。
做法:
1、準備肥肉一塊;
2、土豆去皮切片;
3、杏鮑菇切片。
4、熱鍋下肥肉炒出油來。
5、放入土豆片翻炒一會。
6、放入杏鮑菇翻炒一會;
7、放生抽;
8、翻炒一會;
9、放孜然辣醬;
10、放紅椒。
11、放蠔油。
12、盛入盤中。
四:小炒杏鮑菇
食材:
杏鮑菇300g、油適量、鹽適量、醬油適量、小蔥適量、大蒜適量、白糖適量、黑胡椒粉適量。
做法:
1、杏鮑菇清洗乾淨後切成5公分長的細條。
2、小蔥切蔥末、大蒜切末。
3、鍋裡倒油, 油熱後放入蔥末, 大蒜末爆香。
4、倒入切好的杏鮑菇條, 翻炒。
5、加一湯匙白糖, 少許精鹽, 翻炒均勻。
6、倒入一湯匙味極鮮醬油, 把杏鮑菇條翻炒至軟。
7、臨出鍋前撒入適量黑胡椒粉, 翻炒均勻即可。
五:薰臘肉炒杏鮑菇
食材:
杏鮑菇250g、臘肉200g、大蔥10g、生薑5g、大蒜5g、黃酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。
做法:
1、臘肉用溫水洗淨, 放入蒸鍋蒸20分鐘。
2、把蒸好的臘肉切片。
3、杏鮑菇洗淨切片。
4、蔥薑蒜切片。
5、起油鍋, 放入蔥薑蒜炒出香味。
6、再放入臘肉略炒, 烹入黃酒。
7、放入杏鮑菇。
8、加生抽、白糖和適量水, 小火翻炒2-3分鐘即可出鍋。
六:木耳杏鮑菇
食材:
大米100g、木耳100g、杏鮑菇100g、豬瘦肉適量、鹽少許、薑適量、胡蘿蔔適量、胡椒粉少許。
做法:
1、將杏鮑菇洗淨切細絲備用。
2、把豬瘦肉切細絲, 洗去血水。
3、木耳泡發摘洗乾淨。 切細絲。
4、將米洗淨放在鍋裡。
5、胡蘿蔔洗淨切細絲備用。
6、將米煮開後下入豬肉絲。
7、煮開後撇去上面的浮末。 小火煮十五分鐘。
8、將杏鮑菇放在鍋裡煮二十分鐘。
9、加入胡蘿蔔木耳和薑汁煮二十分鐘。
10、煮至粥變得粘稠。
11、出鍋前加入胡椒粉和鹽攪勻後即可食用。
七:醬爆杏鮑菇
食材:
杏鮑菇300g、黃瓜100g、油適量、豆瓣醬1大勺、糖適量、雞精適量、蔥碎適量。
做法:
1、杏鮑菇洗淨, 瀝幹水分;
2、把杏鮑菇切成丁。 準備好六月鮮豆瓣醬。
3、黃瓜洗淨, 切成丁。
4、炒鍋燒熱, 注入少量的油, 下入杏鮑菇丁煸炒。
5、煸炒至杏鮑菇微黃後倒出。
6、另起鍋, 注入油, 爆香蔥碎。
7、加入1大勺豆瓣醬和糖, 煸炒均勻。
8、加入煸炒好的杏鮑菇丁, 翻炒均勻。
9、再加入黃瓜丁, 繼 續煸炒。
10、煸炒至每粒杏鮑菇和黃瓜丁都能夠均勻沾滿醬汁, 加入雞精調味即可。
八:魚香杏鮑菇
食材:
杏鮑菇2根、黑木耳10g、香菜2根、油適量、鹽適量、魚香肉絲調汁適量、胡椒粉適量、紅辣椒油適量。
做法:
1、準備好原材料:杏鮑菇手撕成絲, 泡好的黑木耳切成絲, 魚香肉絲調料;
2、魚香肉絲調料放入碗中, 加入適量的清水攪拌均勻;
3、燒熱鍋, 按1:1的比例放入適量的沙拉油和紅辣椒油混合;
4、下入手撕的杏鮑菇煸炒;
5、煸炒至杏鮑菇絲微微發軟後下入黑木耳絲;
6、一起翻炒, 加入適量的鹽和黑胡椒和準備好的魚香肉絲調味料液,
7、起鍋前加入香菜梗翻炒均勻;
8、裝入盤中, 擺上香菜葉。