牛油果是大家喜歡的一種水果， 它的味道鮮美脆嫩， 營養也是非常豐富的， 經常食用不但可以補益身體每日所需的營養元素， 同時還可以起到積極的生理功效呢。 那麼牛油果的營養價值有哪些呢？它有哪些功效呢？通過下文來瞭解一下吧。
牛油果的營養價值
1、牛油果裡面含有大量的營養元素， 其中包括身體所需的多種維生素和大量的蛋白質， 而且它還含有豐富的鈉、鉀、鎂和鈣等物質， 其中脂肪裡面含有80%的不飽和脂肪酸， 所以它是一種高能低糖的水果。 它的果仁裡面含有8~29%的油量， 而且這種油沒有刺激性，
2、牛油果的纖維含量很高（一個牛油果提供的膳食纖維為每日攝取量的34%）， 因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇， 而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常， 預防便秘。 牛油果的纖維含量竟佔據水果界龍頭老大的位置。 就纖維含量而言， 1顆牛油果相當於2條番薯， 2棵萵苣。 長期便秘的人服用它誰最適合不過的了。
3、牛油果是葉酸的良好來源（一個酪梨提供57微克葉酸， 即每日攝取量的28%）。 這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷， 減少成年人患癌症和心臟病的機率。 豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。
4、牛油果裡面含有一定量的鎂元素，
5、油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪， 可代替膳食中的飽和脂肪， 降低膽固醇水準。
6、牛油果內富含的卵磷脂可以護理乾枯及受損的發質， 讓頭髮柔亮順滑。 在洗淨的頭髮風乾以後， 將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻， 抹在頭髮上， 大約半小時後用洗髮液洗淨， 長期堅持還能防止頭髮分叉。
7、牛油果擁有超凡的維他命含量。 同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E,將產生加成效果。 此外， 還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態。
8、牛油果裡面含有大量的葉黃素， 我們知道葉黃素對於身體是非常重要的， 它屬於一種類胡蘿蔔素， 不但能夠用來作為抗氧化劑， 而且它還能夠降低患前列腺癌的幾率。
9、牛油果中富含維生素A、E和B2,這些營養成分對眼睛很有益， 經常對電腦的白領們可以多吃。
10、牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen （植物自身的乳化劑）， 能乳化皮膚表面的水分， 消除皮膚上水油之間的張力， 提高有效物質滲透， 形成網路覆蓋， 因此具有很好的保濕滋潤功效。 在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產品的粘稠度， 提高滲透性。
