相信大家對於笨雞蛋還是比較陌生的吧， 其實笨雞蛋不是笨雞產下來的蛋， 而是那些吃天然食物的雞產下來的蛋， 笨雞蛋吃了不但不笨而且還會變聰明， 因為笨雞蛋裡面含有的營養價值比一般的雞蛋要高很多， 所以我們一定要認清楚笨雞蛋的營養價值， 在生活中多利用笨雞蛋來補充營養， 一起看看下文的詳細介紹。
營養成分稍高
笨雞蛋與等重的普通雞蛋相比營養含量高得多， 而且富含免疫因數， 營養價值更高， 如其所含的卵磷脂成分就比普通雞蛋高好多， 這種成分是可以抵消掉雞蛋裡所含的膽固醇的。
氨基酸含量“特別高”——氨基酸含量遠高於普通雞蛋。 氨基酸是組成蛋白質的基本結構單位， 能夠為機體和大腦提供能量， 是一切生命物質之源。
卵磷脂含量“特別高”——擁有更加豐富的卵磷脂， 遠高於普通雞蛋， 卵磷脂是保護肝臟、淨化血液、強心健腦、調節身心的生命營養素之一。 長期食用千峰草雞蛋能夠明目清心、健腦益智、保肝護肝、防治動脈硬化、增強免疫力、預防癌症、延緩衰老。
膽固醇含量“特別低”——膽固醇含量僅為普通雞蛋的十分之一。 千峰草雞蛋是患有高血壓、高血脂、高血糖、肝膽病患者的理想滋補佳品， 不僅能夠使他們品嘗到久違的雞蛋美味， 更能夠幫助這類人群增強自身的免疫力， 促進疾病細胞的代謝和健康細胞的生成，
口感不同
笨雞蛋口感比較香嫩， 沒有蛋腥味；普通雞蛋口感就沒這麼好了， 有些品牌雞蛋煮熟了後蛋黃顏色較深， 口感很結實。
蛋清不同
蛋清比普通雞蛋更黏稠、清澈、水分低、蛋白質含量更高。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是笨雞蛋， 我們知道笨雞蛋其實不是笨雞產下來的蛋， 笨雞蛋和普通雞蛋在蛋清以及口感上面都存在著不同， 當然最大的不同還是營養價值上面， 笨雞蛋的營養價值比普通雞蛋要高。
