對大多數人來說， 好的營養早餐是一天活力的來源， 那麼營養早餐應該怎麼搭配才最合理呢?大家都想吃到最美味最營養的早餐， 卻不知道如何去搭配。 下面跟著小編一起學學營養早餐怎麼搭配最好吧。
(一)肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐乾 肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿蔔. 豆沙包:麵粉.赤豆沙.果脯.豬油. 芹菜豆腐乾:芹菜.豆腐乾絲.茭白絲.香菇.
(二)燕麥粥,菜肉包,什錦泡菜 燕麥粥:燕麥片.火腿絲.胡蘿蔔末.香菜. 菜肉包:麵粉.肉末.醃小白菜.豆腐乾.香 菇 什錦泡菜:大白菜.榨菜.小黃瓜.辣椒等.
(三)黑棗粥,鮮肉小籠,苣筍豆干 黑棗粥:粳米.糯米.馬芽棗.核桃. 鮮肉小籠:麵粉.肉末.冬筍.香菇. 苣筍豆干:苣筍.豆腐乾.胡蘿蔔.香菇.
(四)皮蛋粥,果醬包,雪菜肉末 皮蛋粥: 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿. 果醬包:麵粉.果醬.核桃.牛奶. 雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡蘿蔔.
(五)菜肉餛飩,白果糕.鵪鶉蛋 菜肉餛飩:麵粉.肉末.醃小白菜.香菇.薑. 白果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄 幹 鵪鶉蛋:鵪鶉蛋.綠豆芽.青椒絲. (六)牛奶果羹,鮮肉青團,牛肉土豆丁 牛奶果羹:牛奶.蘋果.桔子. 鮮肉青團:糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬筍.火腿末. 牛肉土豆丁:牛肉.土豆.胡蘿蔔.圓椒.
2.上班族營養早餐食譜
(一)牛奶+燕麥片 牛奶燕麥片 材料:鮮奶 1 杯,燕麥片適量 作法:可用牛奶沖燕麥片食用,也可以分開食用.
(二)鮮果玉米片+烤土司 鮮果玉米片 材料:新鮮草莓四個,香蕉 1 根,木瓜 1 小片,玉米片 1 杯,鮮奶 1 杯 作法:將各種水果洗淨,去皮,切小片,放深盤內,加入玉米片,並淋入鮮奶即可食用. 烤土司 材料:土司麵包片 作法:1.用烤麵包機或烤箱,將土司烤至兩面金黃即可取出食用.
(三)可抹上奶油或果醬增加土司的口感 沙拉麵包盒+鮮果汁 材料:小黃瓜 1 條,煮熟的胡蘿蔔半條,熟馬鈴薯 1 個,熟雞蛋 1 個,蛋黃醬半杯,土司 4 片,鹽半大匙 作法: 1.小黃瓜洗淨,切丁,加入半大匙鹽醃 5 分鐘,然後用冷開水沖淨,瀝幹. 2.將胡蘿蔔,馬鈴薯和熟雞蛋切丁後,與小黃瓜混合,再加入蛋黃醬攔勻做成沙拉. 3.將土司放平,放入少許沙拉後,蓋上另一片土司,並用碗扣出圓盒狀,修掉四周硬皮.
專家推薦的營養早餐
1一頓高品質的早餐講究的是食物營養組合的合理性, 最近營養學專家們就根據早餐食物的種 類制訂了一種評價早餐營養品質的方法. 首先按照膳食金字塔的分類方法把食物分為穀類,蔬菜,水果,肉類和奶類,如果食用了兩 類或者少於兩類就算早餐品質差,食用了其中 3 類則為早餐品質較好,如果能食用夠這 4 類則為早餐營養充足. 營養專家依據這一方法為我們推薦了幾個營養早餐方案: 雞蛋掛麵可以配上一個桃子, 一杯 優酪乳,這是一份高蛋白低脂肪的食譜,鐵和維生素 A,C 也不缺乏. 一份瘦肉炒米粉則需 要加一杯牛奶和一根香蕉,這份食譜的優點是營養素供應全面.春捲,豆漿和西瓜搭配也能 滿足能 量和營養的需求.如果是油條,醬豆腐,雞蛋 粥,這份早餐就少了維生素鈣鐵等營 養而含鹽量則過高,應該添加黃瓜一類的蔬菜. 營養專家特別建議,早餐有兩類食物不宜多吃:一類是以碳水化合物為主的食品,另一類是 蛋黃,煎炸類高脂肪食物,因攝入澱粉,糖分,脂肪和膽固醇過多, 消化時間長,易使血 液過久地積於消化系統,造成腦部血流量減少,腦細胞缺氧,於是整個上午頭腦昏昏沉沉, 思維遲鈍.
微微健康網小編提醒：好的營養早餐關係到一天的動力， 所以怎麼搭配一頓有營養的早餐是每個人都必須掌握的健康技巧。
