捲心菜炒番茄 怎樣炒捲心菜好吃

【捲心菜炒番茄】怎樣炒捲心菜好吃

夏天人們普遍都沒有食欲， 對於大魚大肉不再期待， 反倒成了素食的天下， 如果一盤油膩的肉食和一盤清炒的捲心菜同時上桌， 最先吃完的一定的清炒捲心菜， 人們必須要從肉類中攝取大量的蛋白質， 但是蔬菜中維生素等營養物質也是不可或缺的， 今天小編就給大腳介紹怎樣炒捲心菜好吃？

首先帶來捲心菜炒番茄吃法， 捲心菜炒番茄， 素菜在任何時候都是不過時的， 番茄作為一種蔬菜界中的百搭食材， 被用來製成任何一道食物都是會很容易就大家接受。

接下來就準備食材捲心菜， 青辣椒， 大蔥和番茄， 把捲心菜洗乾淨後用手撕成小片， 大蔥切段， 青辣椒切成塊狀， 番茄同樣切成塊狀備用。 炒鍋中食用油燒熱之後把大蔥倒下去炒香， 再把青椒倒下去用大火不斷的翻炒， 接著倒入捲心菜， 翻炒至捲心菜快熟時， 加入番茄塊， 保持大火的狀態繼續翻炒， 所有的食材都炒熟之後加入適量的食鹽和味精調味， 如果喜歡吃酸的， 還可以再加一點醋， 就這樣， 捲心菜炒番茄就完成了。

培根被用來當做很多美食的配料， 因為肉質鮮美， 受到大眾喜愛， 接下來， 小編就給大家介紹一道培根炒捲心菜的吃法。 準備的食材也很簡單， 捲心菜， 大蒜， 幹紅辣椒和培根， 把捲心菜洗乾淨後用手撕長塊狀，

大蒜切片備用， 鍋中水燒開之後把捲心菜倒進去焯燙片刻， 最好是放入一點食鹽， 可以讓捲心菜儘快入味， 之後撈出瀝幹水分備用。 炒鍋中適量的油燒熱之後把培根當進去煎， 直至煎出油， 但是不要煎焦了， 然後撈出培根備用；

鍋中留底油， 燒熱後把蒜片和幹紅辣椒段倒下去爆香， 炒出香味之後把捲心菜倒下去用大火翻炒， 接著把培根也倒進去， 用大火不斷的翻炒， 最後加少許食鹽和白砂糖， 翻炒均勻就可以出鍋了。 捲心菜是一種很難入味的食物， 一般炒的時候， 鹽分也都是附在菜的表面的， 所以在焯水的時候， 在水中加一點食鹽， 這樣可以讓捲心菜入味， 而且炒出來的時候還能保持爽脆的口感。 培根是一種很容易出油的食物，

所以在煎的時候， 鍋中不要放太多油， 用培根煎出來的油炒菜還能增加這道菜的香味。 這道菜是根據培根高麗菜的啟發， 同樣的做法， 只是換了一種配菜， 而且沒有放入醬油， 這都是一些改良的表現。