梭子蟹怎麼洗 梭子蟹怎麼做好吃

梭子蟹怎麼洗,梭子蟹怎麼做好吃

梭子蟹是一種非常有營養的海產品， 但是問題在於， 梭子蟹雖然好吃， 但是不好清洗， 為了大家都能吃到美味的食物， 小編今天來教大家怎樣將梭子蟹清洗乾淨， 首先把買回來的梭子蟹放在桶裡， 倒入適量的白酒醃制一會兒， 將梭子蟹的腥味去除一些， 待梭子蟹變得昏迷的時候用鍋鏟將其拍暈， 然後迅速的抓住， 用刷子將腹部使勁的刷洗乾淨， 最後將其放在另外一個桶， 用清水沖洗乾淨就可以了。 關於梭子蟹的處理， 主要是要趁其昏迷的時候來收拾這樣既能吃到新鮮的蟹肉，

椰香咖喱蟹：
食材明細：梭子蟹， 洋蔥， 生薑， 椰漿， 咖喱塊， 西芹和青椒各適量；
1.梭子蟹按照上面的步驟處理好了之後， 瀝幹水分， 炒鍋中的油燒熱後將其放進鍋裡炒， 加入少許料酒一起翻炒， 然後盛出備用；
2.洋蔥洗淨切成小塊， 生薑切片， 西芹切成小段即可， 鍋中再加食用油燒熱後把洋蔥， 生薑和西芹倒下去翻炒， 炒出香味之後加入椰漿和清水；
3.用大火燒開之後再把咖喱塊和梭子蟹放進鍋裡一起煮， 再次煮開之後改成小火， 蓋上蓋子用小火燜煮半個小時， 最後把切塊的青椒放進去， 用大火煮一會兒， 直至湯汁收幹之後就可以了。

梭子蟹炒年糕：
食材明細：梭子蟹， 年糕， 生薑， 白砂糖， 生抽， 老抽， 料酒和香蔥各適量；
1.生薑切成細絲， 年糕切片備用， 鍋中水燒開之後把年糕片放進去煮一會兒， 約兩分鐘左右之後將其撈出， 放在冷水裡浸泡， 完全冷卻之後將水倒掉；
2.將梭子蟹收拾乾淨之後切成小塊， 可以按照螃蟹的構造來切， 兩隻鉗子切開， 身體多半切開， 或者切的更小塊， 隨意決定；
3.炒鍋中適量的沙拉油燒熱之後把薑絲倒下去爆香， 再倒入螃蟹， 大火翻炒均勻， 加入年糕， 再加料酒， 生抽， 老抽和少許的白砂糖， 翻炒均勻後加入少許清水用大火煮一分鐘， 最後加入一些水澱粉進行勾芡就可以出鍋了。

梭子蟹肉質鮮嫩， 營養豐富， 用來做菜， 很補身體，