南瓜是十分好吃且非常有營養的餐桌美食。 南瓜中還有很多對人體非常有益的營養成分， 不僅能祛病強身， 還能美容養顏。 下面， 跟著微微健康網小編一起來瞭解一下南瓜的營養價值及作用吧。
適用人群：一般人群均可食用
1、尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;
2、南瓜性溫， 胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
用法用量：
1、南瓜可蒸、煮食， 或煎湯服;外用搗敷。
2、南瓜熟食補益、利水;生用驅蛔、解毒。
3、糖尿病患者可把南瓜製成南瓜粉， 以便長期少量食用。
4、瓜適量， 洗淨切片， 用鹽醃6小時後， 以食醋涼拌佐餐， 可減淡面部色素沉著， 防治青春痘。
南瓜的營養價值及作用
南瓜味甘、性溫， 入脾， 胃經;
具有補中益氣， 消炎止痛， 解毒殺蟲， 降糖止渴的功效;
主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。
貼士
1、南瓜在黃綠色蔬菜中屬於非常容易保存的一種， 完整的南瓜放入冰箱裡一般可以存放2～3個月， 所以在過去蔬菜緊缺的冬天， 人們習慣把南瓜作為重要的維生素來源儲藏起來。
2、南瓜切開後再保存， 容易從心部變質， 所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好， 這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
3、南瓜的皮含有豐富的胡蘿蔔素和維生素， 所以最好連皮一起食用， 如果皮較硬，
【性味】味甘;性平
【歸經】歸肺;脾;胃經
【功能主治】解毒消腫。 主肺癰;哮證;癰腫;燙傷;毒蜂螫傷
【用法用量】內服：蒸煮或生搗汁。 外用：適量， 搗敷。
微微小編提醒：中醫眼中， 南瓜是比較溫和的食物， 適用大部分人食用。 瞭解了南瓜的營養價值， 不如在瞭解一下“南瓜的做法和功效”吧， 中醫建議人們可以多食用些南瓜。
