香蕉的營養價值和功效

香蕉的營養成分是很多人關心的焦點。 人們都知道香蕉的營養價值很高， 但究竟高在哪裡卻不清楚。 香蕉是一種四季都有的水果， 運動過後食用香蕉可以快速補充身體消耗的營養。

香蕉的營養價值

[性味]味甘、性寒。

[歸經]入脾、胃、大腸。

[作用]生津止渴、潤肺滑腸。 凡溫熱病、口煩渴、大便秘結、痔瘡出血者適於常吃。

[成分]香蕉的糖分、蛋白質含量均高， 維生素、礦物質也很豐富， 熱量也在水果中居高， 且富含鉀。 有明顯水腫和需要禁鹽的病人不宜多吃。

香蕉的營養非常豐富， 每百克果肉中含蛋白質1.2克， 脂肪0.5克，

碳水化合物19.5克， 粗纖維0.9克， 鈣9毫克， 磷31毫克， 鐵0.6毫克， 還含有胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。

香蕉對減肥相當有效， 是因為它卡路里低， 且食物纖維含量豐富。 香蕉非常甜， 因此會被人們認為， 卡路里一定很高， 其實不然， 一根香蕉(淨重約100克左右)的卡路里， 只有87卡而已， 與一餐的白飯量(150克220卡)比起來， 大約只有一半以下的低卡路里。

香蕉的功效：

香蕉在人體內能説明大腦製造一種化學成分——血清素， 這種物質能刺激神經系統， 給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號， 甚至還有鎮痛的效應。 因此， 香蕉又被稱為“快樂食品”。 美國醫學專家研究發現， 常吃香蕉可防止高血壓， 因為香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，

有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。 他們還認為， 人如缺乏鉀元素， 就會發生頭暈、全身無力和心率失常。 又因香蕉中含有多種營養物質， 而含鈉量低， 且不含膽固醇， 食後既能供給人體各種營養素， 又不會使人發胖。 因此， 常食香蕉不僅有益於大腦， 預防神經疲勞， 還有潤肺止咳、防止便秘的作用。

香蕉的作用：

香蕉味甘性寒， 具有較高的藥用價值。 主要功用是清腸胃， 治便秘， 並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。 由於香蕉性寒， 故脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者應少食， 胃酸過多者最好不吃。