人們常說， 一日三餐都不能少， 而早餐是最重要的。 早餐必須要吃得像皇帝， 也就是說必須要吃好。 但是早餐吃什麼好呢？我們來看看營養專家們給我們的建議， 教你做好早餐的搭配吧。
核桃粥：
營養材料：大米、小米、銀耳、核桃仁、冰糖。
健康做法：
將銀耳用水浸泡1小時候撈起來洗乾淨後， 切成小朵， 去掉銀耳蒂。 將所有材料洗乾淨後放進高壓鍋， 倒入適量的清水， 蓋好蓋子後大火煮， 聽到壓力閥發出聲音後小火壓5分鐘就OK了。
小米南瓜粥：
營養材料：有機小米100克、有機南瓜100克、有機胡蘿蔔1根。
健康做法：
南瓜去皮切小塊，
一日之計在於晨， 美味又健康的營養早餐當然是最值得重視的。 雖然早餐的重要性越來越受到大家的關注， 但仍有部分人早餐時胡亂對付， 同時有部分人對進食早餐存在一些誤區。
誤區1：牛奶+雞蛋
為何要在這裡提到這種搭配呢？並不是說這兩種東西不可以同時吃， 而是指如果早餐單純攝入這兩種食物的話， 就會造成浪費。 早餐不但要有雞蛋、牛奶這些可以提供優質蛋白質的“質”， 還要有穀類等能提供熱量的“量”， 品質兼備才是理想的早餐。 只有在碳水化合物提供充足的前提下， 蛋白質才能起到它應有的更高層次的作用，
補救方法：增加一些穀物類食物， 例如包子、饅頭或者麵包。
誤區2：只吃水果
經常會聽到一些愛美的女士說自己早餐只吃水果， 目的是為了減肥和美容， 殊不知長此以往， 可能會事與願違。 水果中只含有維生素、礦物質及纖維素， 這些都是對人體必須的物質， 但是它只含有少部分的碳水化合物及極少的蛋白質， 根本無法滿足我們一個上午的代謝需要， 因此人體就會進行自我調節， 動用體內貯存的糖元和蛋白質， 久而久之， 就可能出現皮膚乾燥、起皺等現象， 加速了人體的衰老。
補救方法：增加乳製品(優酪乳或者牛奶)，
誤區3：邊走邊吃
生活節奏的增快， 很大一部分人喜歡邊走邊吃， 甚至是邊吃邊跑， 這樣也是很不好的。 人體在進食的時候， 胃腸道在忙碌地工作， 此處的供血就會比較豐富， 如果這時人體又在運動， 較大程度地分流了胃腸道的“電力供應”， 必定會影響到胃腸道的正常消化功能， 導致胃炎， 甚至出現胃下垂。
補救方法：治病求根， 徹底拋棄這種習慣才是最根本的做法， 每天早起15－20分鐘， 起床半小時之後靜心坐下來吃早餐
誤區4：空腹喝優酪乳
優酪乳對於腸道的好處多多， 因此也備受大家的歡迎， 但是空腹喝優酪乳確不是太好， 空腹時人體胃酸濃度比較高， 優酪乳中的益生菌很容易被胃酸破壞失去應有的價值；而且優酪乳可以刺激胃酸分泌，
補救方法：喝優酪乳的同時， 進食一些碳水化合物的食物， 例如麵條、包子、麵包等。
誤區5：進食時間不規律
有些人吃早餐， 搭配還算合理， 就是進食時間不規律， 一種是一起床就立刻吃早餐， 另一種就是臨近中午才開始進食。 進食的時間要麼就是太短， 匆匆忙忙5分鐘吃完， 要麼就是太長， 喝個早茶1－2小時， 這樣都不是太好， 進食時間太短， 不利於消化液的分泌， 影響了消化；進食時間太長， 會不斷攝取食物， 引起食物攝取過量。
補救方法：一般情況下， 早餐時間安排在6：30-8：30， 或者起床後半小時， 進食時間控制在15-20分鐘為宜。
