夏天天氣炎熱， 不少女性都會穿著清涼的衣服， 或是露腰、或是露腿、或是露背， 盡情展示自己的好身材。 但如果身上都是贅肉， 也只能看著別人的身材流口水看著自己的身材自歎息了。 還能不能補救?家庭醫生線上編輯建議大家不妨多吃點凍豆腐， 除了對減肥大有幫助以外還能抗癌哦~
凍豆腐就是把豆腐冷凍以後再食用， 孔隙多、彈性好、營養豐富， 味道也很鮮美， 食用凍豆腐會有以下的好處：
減肥瘦身
新鮮豆腐經過冷凍， 內部組織結構發生了變化， 其形態呈蜂窩狀， 顏色變灰， 但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。
促進營養吸收
凍豆腐有著蜂窩一樣的形態， 其中的小孔對於味道的滲透很有效。 這樣在食用的時候就能夠促進食物的營養吸收， 對於保健非常有效果。
預防癌症
豆腐中本來就含有比較多的植物雌激素， 這營養成分在凍豆腐中不會被破壞， 它能夠保護好血管內皮細胞， 使得這樣的細胞不會被氧化破壞。 還能減輕血管系統被破壞， 有效的預防乳腺癌的發生。
促進大腦發育
大豆中含有豐富的卵磷脂， 它對神經和血管有較好的保護作用， 能夠使得血管中血液流動更加通暢。 對於大腦的發育也有非常好的幫助， 避免神經調節方面出現問題， 有效的保護大腦。
預防心腦血管疾病
在食用凍豆腐的時候， 能夠吸收其中的大豆蛋白， 這種物質能夠有效的降低血脂， 對於血管細胞有較好的保護作用， 使得血液生成不受影響， 血液流動更加通暢， 避免了常見的高血脂、冠心病的發生， 有效的保健身體。
