有時候螃蟹煮的太多, 一次吃不完, 扔了又覺得可惜, 想要保存起來下次吃。 但煮熟的螃蟹如何保存呢?如果保存不當可能會引起食物中毒的危險。 下面wed114結婚小編就為你介紹幾種保存熟螃蟹的正確方法。
螃蟹是很多人都喜歡吃的水產品, 可有時候螃蟹煮的太多, 一次吃不完, 扔了又覺得可惜, 想要保存起來下次吃。 但煮熟的螃蟹如何保存呢?如果保存不當可能會引起食物中毒的危險。 下面wed114結婚小編就為你介紹幾種保存熟螃蟹的正確方法。
煮熟的螃蟹如何保存:
方法一:如果當天晚上沒吃完的話,
方法二:保存的熟螃蟹, 如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用, 但要在冰箱的冷凍(不是冷藏)層裡蓋好, 因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒, 第二天吃的時候必須再煮一次, 在沸水裡煮, 要在開鍋後再加熱半小時, 以防蟹內微生物未被徹底殺死。 忌吃蟹時不加作料因蟹性寒, 吃蟹時應佐以薑末、醋等, 以防傷胃。 但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費, 但是健康更重要。
方法三:如果把熟螃蟹短時間保存,
食用煮熟螃蟹誤區:
忌於吃死河蟹的後果, 一些人會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透, 然後放進冰箱保存, 認為這樣就不會有問題了。 這是真的嗎?煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢?答案是:熟河蟹可以隔夜吃,
健康吃蟹三原則:
第一, 蟹要吃鮮活的, 死蟹堅決不吃。 有些蟹存放的時間長了, 實際上已經處在假死狀態, 也不能吃了。 通常吃海鮮, 意思就是在強調鮮度的重要,
第二, 蟹要蒸熟煮透, 生蟹最好不要吃。
第三, 蟹要現蒸現吃, 熟蟹存放時間長了也不要吃。