寶寶吃蔬菜益處多多 怎麼樣讓寶寶愛上蔬菜

寶寶多吃蔬菜有哪些好處？蔬菜為孩子的生長發育可提供多種營養， 除了含有豐富的各種維生素、礦物質外， 還含有少量的蛋白質、脂肪和糖， 為保障孩子的身體健康和正常的生長發育起著重要作用。

寶寶吃蔬菜的益處

蔬菜是人體必需維生素和礦物質的重要來源， 食物中只有蔬菜和水果含有維生素C和維生素A原的胡蘿蔔素， 還含有維生素B1、B2及尼克酸、維生素P等。 維生素C能防治壞血病， 尤其是綠葉蔬菜；維生素A可保持視力， 防止乾眼病及夜盲症。

蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質， 其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質，

還可防治佝僂病；鐵和銅能促進血色素的合成， 刺激紅細胞發育， 防止寶寶食欲不振、貧血， 促進生長發育；礦物質可使蔬菜成為鹼性食物， 與五穀和肉類等酸性食物中和， 具有調整體液酸堿平衡的作用。

蔬菜中含有豐富的纖維素， 能刺激胃液分泌和腸道蠕動， 增加食物與消化液的接觸面積， 有助於人體消化吸收食物， 促進代謝廢物排出， 並防止便秘。

有些蔬菜含有揮發性芳香油， 味道特別， 如薑、蔥、蒜等含有辛辣香氣。 這種獨特的香氣有刺激食欲的作用， 並可防治某些疾病。

怎麼樣讓寶寶愛上蔬菜

讓孩子多親近蔬菜

對於3歲以上兒童， 想讓他們多吃蔬菜， 你不妨試試帶他們多看、多接觸蔬菜。 可以帶他們去菜市場，

去超市的蔬菜貨架， 給他們親手挑選蔬菜的機會。 蔬菜買回家之後， 可以讓孩子幫忙洗菜、給蔬菜去皮， 裝盤等等， 還可以讓他看看蔬菜是怎麼弄熟的， 讓他們在廚房聞到烹調時的氣息。 中醫育兒專業人士說， 通過這些方式， 可以讓寶寶更熟悉蔬菜， 從而減少對蔬菜的抗拒心， 並且還能培養寶寶的主人翁意識和動手能力。

“一次一種”原則

古方中醫專業人士建議， 餐桌上的蔬菜最好別都是讓寶寶感到陌生的， 或者都是他們不喜歡吃的， 因為這樣的話， 這頓飯他們很可能什麼都不願意吃， 你的一番心血也就白費了。 一頓飯， 最好只加一種寶寶可能會排斥的蔬菜， 其他的菜最好都不要讓寶寶有抗拒心，

至少要保留一種是他們喜歡吃的。

榜樣的力量

寶寶不接受某種蔬菜， 有時候是由於缺少一個榜樣。 如果你的生活圈子裡有和你的寶寶差不多大的小朋友， 而他又很喜歡吃蔬菜， 那麼他就是一個最好的榜樣。 從眾心理在兒童之中廣泛存在。 如果有機會讓一個愛吃蔬菜的小朋友和你的孩子一起進餐， 或許就能在一定程度上糾正你的孩子偏食的壞習慣。 如果沒有這樣的機會， 就需要家長親自上陣了， 在哄勸孩子吃某樣蔬菜之前， 家長先吃上一口並做出很美味的表情， 對孩子來說， 這一招還是管用的。

別給孩子貼上挑食”的標籤

兒童教育心理學有一個經典例子：一名學生偶爾考得很差， 老師如果就此把他當差生看待，

慢慢的這名學生真的變成了差生。 中醫專業人士提醒家長， 在培養寶寶飲食習慣時也有這種現象， 家長切不可隨便給孩子貼上挑食”標籤。 一般來說， 寶寶在接受某種食物之前大都會有若干次不愉快的嘗試經驗， 但是孩子的口味是多變的， 說不定哪天， 他們會覺得以前很討厭的食物忽然變得可口了， 家長一定要給予充分的耐心。

把蔬菜當零食

如果你的孩子餓了， 而蔬菜就觸手可及， 那麼他們可能會更容易去嘗試， 這是中醫育兒專業人士研究得出的結論。 家長們可在平時就準備一些新鮮乾淨、適合生吃的蔬菜， 比如胡蘿蔔條、黃瓜條等等， 放在孩子們活動範圍內看得到的地方。 在他們玩累了找東西吃時， 很有可能嘗試一下以前所不喜歡的那一類蔬菜。