蝦仁的家常做法 蝦仁的做法大全

蝦仁的家常做法,蝦仁的做法大全

蝦仁是一種營養豐富的食物， 尤其是蛋白質的含量很高， 經常用蝦仁做成各種美味的菜肴， 不僅風味獨特， 而且兼顧營養， 讓你在不知不覺中就將營養吃進了身體， 在不知不覺中增強體質， 提高免疫力， 蝦仁的家長做法， 首先帶來一道蝦仁炒牛奶， 非常的獨特。

需要用到的食材有：雞蛋， 牛奶， 蝦仁， 豌豆， 食鹽， 白砂糖， 白酒， 澱粉和食用油等各適量， 將蝦去掉蝦線， 蝦腸等， 清洗乾淨， 加入適量的食鹽， 白酒和水澱粉攪拌均勻， 進行醃制， 約半個小時左右， 去除蝦仁的腥味， 雞蛋分開蛋清和蛋黃打散，

蛋清中加入牛奶， 食鹽和幾滴白酒， 在家適量的澱粉和白砂糖， 不斷的攪拌均勻備用。 炒鍋中適量的油燒熱後吧蝦仁倒下去大火翻炒， 蝦仁變色後盛出備用， 攪拌均勻的牛奶雞蛋混合液倒進鍋裡， 用小火加熱， 紙質凝固後將蝦仁和提前煮熟的豌豆倒進去， 翻炒均勻即可。

蝦仁的家常做法第二彈——蝦仁燒豆腐：
食材明細：蝦仁， 豆腐， 料酒， 澱粉， 食鹽， 白砂糖， 醋， 生抽， 生薑， 耗油， 大蒜， 大蔥， 花生油和紅椒等各適量；
1.蝦處理好了之後加入料酒和澱粉， 攪拌均勻醃制片刻， 豆腐用開水沖洗一下， 切成薄片備用；
2.取一個碗， 在裡面加入適量的食鹽， 白砂糖， 香醋， 生抽， 耗油， 花生油和切好的蔥段， 薑蒜絲， 攪拌均勻製成料汁備用；
3.炒鍋中油燒熱後把豆腐片倒下去煎，

一面煎成金黃色後再翻面煎另一邊， 兩邊都煎成金黃色後加入切好的紅辣椒段；
4.稍作翻炒之後加入之前做好的料汁， 最後再把醃制好的蝦仁倒進去， 用大火炒至變紅即可出鍋。

蝦仁的家常做法最後一道——白菜蝦仁：
食材明細：蝦仁， 白菜， 油， 食鹽， 大蒜， 生薑， 蔥， 生抽等各適量；
1.新鮮的蝦去殼去紗線後洗乾淨備用， 白菜洗乾淨切成塊狀， 香蔥切成從掛， 薑蒜分別洗淨且末備用；
2.炒鍋中油燒熱後把薑蒜末倒下去爆香， 炒出香味後將蝦仁倒下去大火不斷的翻炒， 直至變色後盛出；
3.鍋中留底油， 加熱後將白菜倒下去大火炒至變軟， 加入適量的食鹽， 翻炒均勻， 再把蝦仁倒下去， 同時加入生抽，

稍作翻炒之後在表面撒上蔥花即可出鍋。