專家建議， 每天吃肉不超過80克， 如超過100克則會對健康造成危害。
有美食不可無美酒， 好酒要配好肉， 這些都是最基本的飲食“常識”。 然而， 世界癌症研究基金會于本周發表最新研究報告稱， 即使進食少量紅肉（包括豬、牛、羊肉）， 也會增加患癌風險。 更有人將紅肉對人體的危害形容得和吸煙一樣， 雖說有些過激， 但為了趨利避害， 專家們還是建議， 每天吃紅肉不應該超過80克。 對於飲酒量， 專家建議每天最多2杯紅酒。
21名來自世界各地的專家用5年時間完成了一份關於飲食、營養與慢性病的報告， 重新討論紅肉和酒精飲品與患癌的關係。
那麼， 每天吃多少肉會對健康造成危害呢？專家認為， 100克是個上限， 因此將建議量定在了80克， 也就是1/3塊牛排或3塊排骨的量。 這個限制看起來確實很苛刻――比許多人一頓吃的還少， 但魚和熊掌不可兼得， 要口福還是要健康， 只能大家自己選擇了。
預防癌症飲食注意事項：
1、吃得過飽
吃得過飽會使腸胃處於壓力之下， 胃的蠕動力下降， 不利於消化， 從而導致各種胃病， 如胃糜爛、胃潰瘍等， 另外也會導致肥胖。
2、過冷過熱
過熱的食品容易引起把食道的粘膜燙壞， 最終引發食道癌；
而吃得過冷刺激腸胃收縮， 容易引起腹瀉等胃病。
3、少吃蔬菜水果
蔬菜水果含有多種微量營養素和其它生物活性物質， 對防止DNA的氧化有重大作用。
4、酗酒
酗酒可能引起脂肪肝等肝臟疾病， 最終引發肝硬化以及肝癌。
5、吸煙
與吸煙最大關係的癌症是肺癌， 但也會導致腸癌， 胃癌。
99熱心醫生溫馨提醒：預防癌症可以從生活中很多習慣的改變而得到很好的效果， 所以在平時的飲食中要注意什麼東西可以吃， 什麼東西不能吃。
