很多人都知道， 吃花生可以補血， 那麼吃花生能提高記憶力嗎?現在很多都很注意吃的好、吃的養生， 那麼又如何吃的養生呢?那麼花生的營養價值又有哪些呢?一起來看看吧。
花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力， 延緩衰老。 它所含的Ve可延緩組織老化， 並增強肝臟解毒功能。 此外， 花生還具有止血和提升血小板的功能， 且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍， 所以吃花生最好連紅皮一塊吃。
但是， 花生含脂肪豐富， 消化吸收慢， 大量生吃會引起消化不良。 存放過久的花生及黴變的花生容易被黃麴黴毒素污染，
花生食療方法
1.花生加紅棗及大米煮粥：可健脾胃， 用於脾虛氣弱、脾失健運、食欲不振;
2.花生加枸杞子煮米粥加蜂蜜：用於腎氣不足、面色無華;
3.帶殼花生煮時加橘皮、米醋及冰糖， 可理氣化痰、止咳平喘、健脾和胃;
4.花生米、栗子、蓮子煮粥：用於心氣不足、心慌氣短、失眠頭暈等症;
5.花生米、黃豆燉豬蹄或羊蹄：有通乳作用。
花生的營養價值
花生中含有大約50%的脂質， 25%的蛋白質， 25%的維生素B1， 維生素B2及維生素E等多種維生素。
花生中所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸， 其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。
花生中含有多種蛋白質， 氨基酸的組成也十分多樣， 人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外， 其他氨基酸含量都很豐富。
怎樣吃花生才安全有益呢?
花生不宜生吃
花生含贅肉較多， 人體對其消化吸收緩慢， 大量生吃可以引起消化不良。 另外， 花生在土壤裡生長， 常被寄生蟲卵污染， 生吃輕易引起寄生蟲病。 同時， 花生常被鼠類污染， 易網傳播自然疫源性疾病， 特別是流行性出血熱。 因此， 花生不宜生吃， 最好是煮熟後食用。
結語：花生有的時候是不宜生吃， 花生可以炒著吃、煮著吃等等， 只要大家喜歡的都可以嘗試做做看， 通過小編介紹的花生怎麼吃才能更長壽的健康養生方法， 大家肯定掌握了這些知識了吧。
