為什麼現在“吃水果沒有水果味了”嗎？因為現在水果在生長中， 水果商怎樣加快水果的成熟？還有水果在存放過程中使用防腐劑， 現在好多水果商在出售水果中使用著色劑、打蠟、漂白染色等， 借此滿足消費者的心理。 而經過這樣處理的水果給人帶來嚴重的身體健康問題
但也不必過分擔心， 蘋果中的氫氰酸主要存在於果核， 果肉裡並沒有。 需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核， 雖不會馬上導致中毒， 但長期這樣吃， 的確對健康不利。
蘋果的潛在殺手之一：催紅素增色
現在人們常抱怨“吃水果沒有水果味了”,因為有很多水果在生長過程中，
食用蘋果的危險：膨大素催個， 催紅素增色， 防腐劑保鮮。 過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。 零售果販還會給蘋果打上工業石蠟， 目的是保持水分， 是果體鮮亮有賣相
蘋果的潛在殺手之二：蘋果皮上的蠟
從營養學的角度來說， 應該選擇連皮吃蘋果， 因為與果肉相比， 蘋果皮含有更多的抗氧化物質。 其實， 蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
第一種
是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，
第二種
是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟， 這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質， 多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。 這種物質本身對身體並無害處， 其作用主要用來保鮮， 防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。 要去除這層蠟也很簡單， 直接用熱水沖洗即可去除
第三種
是工業蠟， 其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉， 給人體帶來危害。 辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面， 如能擦下一層淡淡的紅色物質， 就可能是工業蠟了。
吃蘋果最好細嚼十五分鐘
蘋果營養價值高， 富含多種維生素和酸類物質。
據專家介紹， 吃蘋果不宜過快。 如果在嘴裡咀嚼的時間比較長的話， 便可以分泌出更多的唾液和胃液， 從而有利於促進人體對蘋果營養元素的吸收和消化。 從營養學的角度講， 我們並不提倡‘狼吞虎嚥’的吃法。 對於胃腸道不大好的人， 尤其需要注意吃蘋果的速度問題。 吃得過快， 很容易導致消化不良引發身體不舒服的感覺。
三日蘋果減肥法的方法
①連續三天只吃蘋果， 不吃其他水果和食物。
②你可以按照三餐的時間吃蘋果， 或是肚子餓就吃， 吃飽為止。
③不管什麼種類的蘋果都可以， 不過， 最好是紅蘋果。 青蘋果比較酸， 怕會刺激腸胃。
④蘋果要吃新鮮的， 而且要洗淨削皮， 避免農藥殘存。
⑤在這三天內， 口渴時， 你可以喝開水或沒有刺激性的茶水， 例如薄荷茶、麥茶、紅花茶、魚腥草茶等。
⑥減肥期間， 你的腸胃會很敏感， 所以要避免喝有咖啡因的飲料， 例如紅茶、咖啡、綠茶、烏龍茶等， 以免腸胃不適。
⑦在蘋果減肥期間， 如果出現便秘問題， 可以在第三天晚上， 喝一兩湯匙的橄欖油潤腸， 促進體內積蓄的毒素排泄。
晚上吃蘋果好嗎
擁有窈窕的身材是每個女生的夢想。 減肥也就成了女生們長久不衰的話題。 控制晚上飲食能夠達到瘦身效果。 晚上吃什麼？晚上吃什麼減肥？想減肥的朋友趕緊來看呀！蘋果減肥法， 讓你輕鬆瘦起來。
眾所周知， “一天一蘋果， 醫生遠離我”.蘋果的食用功能， 已獲得許多科學家證實。 例如不必挨餓，
蘋果含有較多的鉀， 較少的鈉， 可降低血壓；蘋果的果膠可以降低膽固醇；蘋果含有類黃酮， 可以減少冠心病的發生和誘發心臟病；蘋果含有非常豐富的抗氧化物， 可降低癌症發生的機會。
由此可見， 蘋果是很健康的水果。 想想， 如果三天純吃蘋果， 就能減肥3至5公斤， 又能保持健康的話， 你願意嘗試嗎？
蘋果減肥的基本知識
吃蘋果減肥的好處是不必挨餓， 肚子餓就吃蘋果。 因為它是低熱量食物， 無論吃多少， 都不會比日常生活所攝取的熱量還多， 所以體重自然減輕。
吃蘋果減肥的人， 同時也能改善皮膚乾燥， 過敏性皮膚炎、便秘等症狀。
要知道，我們的食欲是由大腦控制的。當中樞神經發出“要吃、想吃”的指令時，你就會變得很貪吃。
不過，再怎麼好吃的食物，吃多了都會膩。例如，你很喜歡吃蛋糕，可是，如果是同一種蛋糕，飯後也不可能吃得下很多塊吧？
同理，在蘋果減肥期間，一次吃兩三個蘋果的話，你的大腦就會告訴你“肚子飽了”的指令，因此實際上所吃的蘋果不會太多，攝取的熱量也不多。
如果你沒有辦法實行三天蘋果減肥法，可以從一天或兩天開始。只要你有做，就會有效果。
舉例來說，你可以從一個星期實行一天開始，等習慣以後，再增加到兩天、三天。不習慣的人，最好不要超過三天，以免中樞神經功能失調，反而會在減肥後暴飲暴食，變得比減肥前還胖。
蘋果的功能
蘋果屬薔薇科植物，性平味甘、酸，為營養豐富的果類食物。藥用可以調理腸胃止瀉、通便。並可用於治療高血壓，有預防和恢復疲勞的功效，還有降低血中膽固醇的作用。
蘋果中含有糖（包括蔗糖、還原糖）、蛋白質、脂肪、各種維生素和磷、鈣、鐵等礦物質，還有果酸、奎寧酸、檸檬酸、鞣酸、胡蘿蔔素等
拔絲蘋果
原料蘋果350 克，白糖150 克，花生油750 克（實耗75 克）。熟芝麻10 克，雞蛋1 個，幹澱粉150 克。
過程1、將蘋果洗淨，去皮、心，切成3 釐米見方的塊。雞蛋打碎在碗內，加幹澱粉、清水調成蛋糊，放人蘋果塊掛糊。
2、鍋內放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時，倒出瀝油。
3、原鍋留油25 克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時，倒入炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤，快速上桌，隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再入口，更為香脆。
注意事項
1、水果類原料要去皮，並注意活性酶的變化，肉類要去皮、去骨，魚去刺 2、炸制要防止脫糊。酒店中可雙人雙火操作，一人炸制，一人炒糖，不僅節省時間，也可防止脫糊。
3、天冷時可用熱水坐底保溫，延長成菜後的拔絲時間
總結：請大家注意吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。蘋果非常適合人補充營養水果，但是吃的時候一定注意方法，避免誤區，正確方法才能保障我們的健康。
過敏性皮膚炎、便秘等症狀。
要知道，我們的食欲是由大腦控制的。當中樞神經發出“要吃、想吃”的指令時，你就會變得很貪吃。
不過，再怎麼好吃的食物，吃多了都會膩。例如，你很喜歡吃蛋糕，可是，如果是同一種蛋糕，飯後也不可能吃得下很多塊吧？
同理，在蘋果減肥期間，一次吃兩三個蘋果的話，你的大腦就會告訴你“肚子飽了”的指令，因此實際上所吃的蘋果不會太多，攝取的熱量也不多。
如果你沒有辦法實行三天蘋果減肥法，可以從一天或兩天開始。只要你有做，就會有效果。
舉例來說，你可以從一個星期實行一天開始，等習慣以後，再增加到兩天、三天。不習慣的人，最好不要超過三天，以免中樞神經功能失調，反而會在減肥後暴飲暴食，變得比減肥前還胖。
蘋果的功能
蘋果屬薔薇科植物，性平味甘、酸，為營養豐富的果類食物。藥用可以調理腸胃止瀉、通便。並可用於治療高血壓，有預防和恢復疲勞的功效，還有降低血中膽固醇的作用。
蘋果中含有糖（包括蔗糖、還原糖）、蛋白質、脂肪、各種維生素和磷、鈣、鐵等礦物質，還有果酸、奎寧酸、檸檬酸、鞣酸、胡蘿蔔素等
拔絲蘋果
原料蘋果350 克，白糖150 克，花生油750 克（實耗75 克）。熟芝麻10 克，雞蛋1 個，幹澱粉150 克。
過程1、將蘋果洗淨，去皮、心，切成3 釐米見方的塊。雞蛋打碎在碗內，加幹澱粉、清水調成蛋糊，放人蘋果塊掛糊。
2、鍋內放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時，倒出瀝油。
3、原鍋留油25 克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時，倒入炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤，快速上桌，隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再入口，更為香脆。
注意事項
1、水果類原料要去皮，並注意活性酶的變化，肉類要去皮、去骨，魚去刺 2、炸制要防止脫糊。酒店中可雙人雙火操作，一人炸制，一人炒糖，不僅節省時間，也可防止脫糊。
3、天冷時可用熱水坐底保溫，延長成菜後的拔絲時間
總結：請大家注意吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。蘋果非常適合人補充營養水果，但是吃的時候一定注意方法，避免誤區，正確方法才能保障我們的健康。
