【導讀】大白菜怎麼做好吃， 白菜是北方人常吃的一種食物， 味道鮮美， 並且做法也多種多樣， 百吃不厭。 那麼， 大白菜怎麼做好吃？接下來為你介紹大白菜的三種做法。
大白菜怎麼做好吃
1、素炒大白菜
原料：淨大白菜500克， 油20克， 醬油50克， 精鹽5克， 薑絲3克。
制法：1.將白菜洗淨， 控幹水分。 順長切成1.5釐米寬的條。 再改刀切成3釐米長的段， 把薑洗淨， 切成細絲。 2.將炒鍋置於火口， 放入油， 熱後， 下入薑絲略炸， 隨即投入白菜， 用旺火炒至半熟， 加入醬油、精鹽略炒即可食用。
2、香辣白菜
原料：大白菜500克， 香油10克， 精鹽4克， 白糖40克， 醋15克， 幹辣椒5克，
制法：
1.將大白菜菜葉部分切下， 只留中間白幫部分， 洗乾淨切成兩半， 順菜切成1.5釐米寬的條。 再將幹辣椒、蔥、姜切成細絲。
2.把白菜放入盆內， 均勻地撒上精鹽， 醃3~4小時， 用手擠出白菜條中的水分， 擺入盆內。
3.將香油放入鍋內燒熱， 投入辣椒絲炸出香辣味。 放入蔥、薑絲煸炒出香味。 烹入醋加入水50克及白糖。 開後離火晾涼後， 把汁澆在盆內的白菜條上， 醃5小時， 入冰箱存放。 吃時改刀， 一切兩段。 再把蔥薑絲擺在白菜條上， 澆上辣椒汁即成。
大白菜怎麼做好吃
3、三鮮釀菜膽
原料：大白菜心、鮮蝦仁、香菇、魚肉 做法： 1、先將魚肉蝦仁香菇剁成茸， 然後加入鹽、味精、蛋清等調味 2、大白菜心焯水， 然後釀入三鮮餡上籠蒸熟， 3、將蒸好的白菜放入盤內，
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