寒冷冬季， 氣溫下降， 很多老人都穿上了厚厚的衣物， 但仍難抵寒冷。 其實， 巧吃食物也可以幫你保暖禦寒。 眾所周知， 冬季多吃一些溫熱補益的食物， 如羊肉、牛肉、雞肉、海參、蝦、鴿、麻雀、鵪鶉等， 不僅能使身體更強壯， 還可以起到很好的禦寒作用。 實際上， 冬天想通過食物“禦寒”,不一定非要多吃溫性或熱性的食物， 因為有些冷是因為機體缺乏某些微量元素引起的。 如果通過飲食進行有效的補充， 也能起到很好的禦寒作用， 老年朋友們不妨一試。
寒冷對人體的影響是多方面的。
富含維生素的食物
低溫會加速體內維生素的代謝， 飲食中應及時補充。 如維生素A能增強人體耐寒能力；B族維生素有利於正常代謝；維生素C可提高人體對寒冷的適應能力；維生素E可以使血液迴圈順暢， 調整體內激素平衡。
富含礦物質的食物
怕冷與飲食中礦物質缺乏有關。 胡蘿蔔、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質， 可將它們與肉類禦寒食物摻雜食用；可多吃點牛奶、豆製品、蝦皮、牡蠣、沙丁魚、蝦等富含鈣的食物， 經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。
富含碘的食物
碘是合成甲狀腺素的重要原料。 甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量， 從而產生熱能，
富含鐵的食物
鐵是參與造血的重要原料， 血液中的紅細胞擔負著機體中氧的運輸和代謝的重任。 要把蛋白質、碳水化合物和脂肪變成熱量， 就需要充足的氧氣來“燃燒”它們。 如果機體缺鐵， 就容易患缺鐵性貧血；而缺少運輸氧的“工具”,最終的結果就是產熱不夠， 容易感到寒冷。 許多年輕女性特別怕冷， 一到冬天， 即使在有暖氣的房間裡， 也常常手腳冰涼， 鐵的攝入量不足是重要原因之一。
現在許多家庭購置了榨汁機， 有的家庭吃水果基本是榨汁吃， 認為這樣方便省事。 其實， 除了某些病人或牙不好的老年人外， 水果最好不要榨汁喝。 只喝水果汁， 減少了人體對纖維素的攝取。 以果膠為代表的水溶性纖維有預防和減少糖尿病、心血管疾患的保健功效；而水不溶性纖維則更多地用於防止胃腸系統的病變。
水不溶性纖維具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用， 食物纖維能影響大腸細菌的活動， 使大腸內膽酸生成量減少， 並能稀釋腸內的有毒物質， 減少致癌物與腸黏膜的接觸時間，
此外， 食物纖維還可影響血糖水準， 減少糖尿病患者對藥物的依賴性， 並有防止熱量過剩、控制肥胖的作用， 還有預防膽結石、降低血脂的功效。 水果榨汁喝對兒童健康不利， 易造成兒童牙齒缺乏鍛煉， 面部皮膚肌肉力量變弱， 眼球的調節機能減弱。 另外， 長期咀嚼無力， 下顎會變得不發達， 牙齒排列不整齊， 上下牙齒咬合錯位。 孩子乳牙出全後應吃些富含纖維、有一定硬度的水果， 以增加孩子的咀嚼力， 通過咀嚼動作牽動面肌及眼肌運動， 加速血液迴圈， 促進牙床、頜骨與面骨的發育， 既健康又美容。
把吃水果當正餐易引起貧血
現在， 有些怕胖的女士， 中午只吃個蘋果或柳丁， 喝杯飲料， 就算正餐了。有的肥胖女士想更快減輕體重，在一天的食譜中，除吃些水果外，不吃其他食物，特別是含蛋白質豐富的食物。這是不正確的。營養學家指出，大部分水果含蛋白質、鐵、銅和維生素B12較少，長期只吃水果雖然會減輕體重，但容易導致貧血。
節食減肥不能以水果當正餐，應適當吃些大豆、蛋類、乳類、魚類及瘦肉類食物，保證營養均衡。
入冬後，很多人常感到皮膚乾燥、頭暈嗜睡，反應能力降低，這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。那麼，冬季吃什麼水果好呢？冬天帶有保健醫療性質的水果要數梨和甘蔗了。
中醫認為，梨中含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽幹喉痛、大便燥結等症較為適宜。現代醫學研究認為，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產後血虛的人，不可多食。
甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對於治療低血糖、大便幹結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。但是，由於甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
早晨吃獼猴桃治便秘――秋冬季是便秘的多發季節。中醫認為，這個時節乾燥的氣候容易在人體內誘發燥邪，耗傷人體津液，便秘就是這一現象的主要體現。臨床上總是建議得了便秘的人採取食療的方法，不僅效果好，而且沒有副作用。多吃水果就是食療中最有效的一種。
獼猴桃是一種營養價值極高的水果，被譽為“水果之王”.它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素。獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏鬆，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能，防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用。多食用獼猴桃，還能阻止體內產生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調節人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養。
適合的量：1-2個是能被人體充分吸收的量。
適合時段：不能空腹吃，飯前飯後1-3個小時吃都比較合適。
吃法：可去皮後直接食用；也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸後，用水調澱粉勾芡食用。
結語：冬季多吃以上食物可以禦寒，你們記住了嗎？
就算正餐了。有的肥胖女士想更快減輕體重，在一天的食譜中，除吃些水果外，不吃其他食物，特別是含蛋白質豐富的食物。這是不正確的。營養學家指出，大部分水果含蛋白質、鐵、銅和維生素B12較少，長期只吃水果雖然會減輕體重，但容易導致貧血。節食減肥不能以水果當正餐，應適當吃些大豆、蛋類、乳類、魚類及瘦肉類食物，保證營養均衡。
入冬後，很多人常感到皮膚乾燥、頭暈嗜睡，反應能力降低，這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。那麼，冬季吃什麼水果好呢？冬天帶有保健醫療性質的水果要數梨和甘蔗了。
中醫認為，梨中含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽幹喉痛、大便燥結等症較為適宜。現代醫學研究認為，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產後血虛的人，不可多食。
甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對於治療低血糖、大便幹結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。但是，由於甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
早晨吃獼猴桃治便秘――秋冬季是便秘的多發季節。中醫認為，這個時節乾燥的氣候容易在人體內誘發燥邪，耗傷人體津液，便秘就是這一現象的主要體現。臨床上總是建議得了便秘的人採取食療的方法，不僅效果好，而且沒有副作用。多吃水果就是食療中最有效的一種。
獼猴桃是一種營養價值極高的水果，被譽為“水果之王”.它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素。獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏鬆，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能，防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用。多食用獼猴桃，還能阻止體內產生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調節人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養。
適合的量：1-2個是能被人體充分吸收的量。
適合時段：不能空腹吃，飯前飯後1-3個小時吃都比較合適。
吃法：可去皮後直接食用；也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸後，用水調澱粉勾芡食用。
結語：冬季多吃以上食物可以禦寒，你們記住了嗎？
