回南天再次“殺回”， 潮濕困悶的天氣讓人心裡、身體皆困乏， 要保持心理健康我們可儘量多去室外活動， 伸展手腳， 令精神舒暢， 身體方面， 我們也要多食用能幫助陽氣升發的食物。
今日推薦的荷葉薏米扁豆煲瘦肉便是這樣一款靚湯， 荷葉有升發陽氣之效， 加上健脾祛濕的薏米、扁豆， 能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力的感覺。
材料
瘦肉500克， 薏米40克， 扁豆40克， 幹淮山20克， 荷葉（幹）20克， 水八碗。
幹淮山
做法
1、將蓮子、薏米、扁豆和幹淮山洗淨， 薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時；
2、瘦肉洗淨， 切塊， 汆水撈起；
3、煮沸瓦煲裡的清水，
功效
升發陽氣， 健脾祛濕， 驅除疲勞。
