你知道西洋參應該怎麼吃嗎？今天就給大家介紹下西洋參的幾種吃法吧？
1、西洋參活力美人湯：是用西洋參2錢、枸杞2錢、紅棗10粒、蓮子1兩、芡實1兩、雞半隻， 搭配薑片和酒， 用小火烹煮30分鐘。 媽媽告訴她， 這道湯可以調養氣血、增強免疫力及體能。 而她的眼睛總是明亮有神， 則歸功於媽媽常燉“電眼美人湯”.這道湯用白術3錢、車前子2錢、茯苓1兩、黨參3錢， 以5碗水煮10分鐘， 配合連皮切塊的冬瓜1斤再煮10分鐘， 再放入海瓜子一斤、薑絲一大匙和鹽、酒少許調味即可。 它可補脾， 改善眼睛浮腫。
2、燕窩燉洋參：取燕窩、洋參各5克。 將燕窩用水浸透，
本方益肺止咳， 適用于肺胃陰虛所致的乾咳、咳血、潮熱盜汗。
3、洋參精：用西洋參150克， 蔗糖適量。 將洋參水煎2次， 二液合併， 文火濃縮， 加蔗糖烘乾備用， 每次10克；每日2次；溫開水沖飲。 本方益氣養陰， 適用于氣陰兩虛的調養。
4、西洋參蜜棗茶：功能平肝火， 清腸熱， 老少鹹宜。 家庭中， 煲一點作茶來喝， 價錢既廉， 可預防若干小疾病， 健康有益。 如是請客， 煲一點以代甜露， 新鮮別致， 相信會倍受讚揚。
用料：西洋參10克切片， 蜜棗10個。
做法：將西洋參放入悶鍋燉， 待水滾後將蜜棗放入， 用中火煲約1小時即可， 喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。
5、西洋參蜂蜜湯：祛火、防暑、防便秘。
用料：西洋參10克， 蜂蜜50克， 冰糖200克
做法：西洋參加水文火燉煮， 直至有參味， 涼後倒出參湯再加蜂蜜和冰糖調服。 西洋參味的濃厚， 蜂蜜的甜淡， 視個人喜好， 隨意可變。 西洋參湯可存放在冰箱， 隨時取食。
6、冰糖杏仁燉西洋參 清甜可口， 潤肺養顏， 乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。
用料：西洋參10克切片， 冰糖50克， 南杏5克。 做法：將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內， 加入熱水， 隔水猛火燉半小時即可。
7、西洋參煲魚湯 功能：清熱補虛， 四季皆宜。
用料：西洋參10克切片約250克鯽魚一條， 紅棗薑、鹽少許。
做法：將鯽魚洗淨， 放入鍋中剪至半熟， 洗淨備用；悶鍋水滾放入鮮魚、紅棗、美洲牛牌西洋參、薑鹽再滾，
8 、西洋參燉羊肉 功能：補中益氣健體。
用料：西洋參10克切片， 羊肉500克， 薑一大片， 陳皮一角， 紹酒一湯匙。
做法：將羊肉洗淨， 放入一鍋沸水中滾一開， 撈出， 瀝幹， 留用；西洋參、薑、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋， 加入適量滾水蓋好， 隔水慢火燉約1小時， 盛出即可食用。
9、西洋參香妃雞
用料：西洋參10克（用攪碎機絞碎）， 鮮雞1只重約2斤， 薑蓉1茶匙。
醃料：西洋參10克， 薑蓉、鹽、糖、薑汁酒、胡椒粉少許。
做法：將雞去除內臟洗淨、瀝幹、放入醃料醃約2-3小時待用；用文火隔水蒸約1小時， 即可趁熱享用
10、清蒸西洋參雞
鮮西洋參一或兩棵（25─50克）， 母雞一隻；水發玉蘭片10克， 水發香菇15克；蔥、生薑、料酒、精鹽、味精各適量。 將主、配料置於小盆或砂鍋中， 上籠屜蒸熟。
11、西洋參蜜棗茶
西洋參片40克， 蜜棗（去核）6個， 水適量；將主、配料放入大碗中， 上籠屜蒸熟。
12、西洋參燉乳鴿
西洋參30克， 乳鴿一隻， 火腿50克， 生薑、料酒、精鹽適量， 用砂鍋隔水燉熟。
13、西洋參蓮子湯
原料：西洋參10克， 蓮子（去芯）50克， 冰糖適量。
做法：西洋參、蓮子放在小碗內， 加水適量， 浸泡半日， 再加適量冰糖。 將碗放在蒸鍋上， 蒸30分鐘即可。 西洋參可連續使用2-3次。
功效：蓮子性平， 具有健脾、益腎、養心的功效；配以西洋參， 除可增強其益氣之效外， 還可生津止渴， 防治秋燥。
14、西洋參牛肉燉雞腳
西洋參15g,牛腿肉250g,雞腳6對， 調味品適量。 西洋參切片；牛腿肉切塊；雞腳放在滾水中滾過， 褪去外皮斬去趾尖。 用大燉盅一個， 放入牛腿肉， 雞腳、生薑、陳皮、紹酒， 食鹽、參片連水及清湯適量，
15、西洋參燉雞 材料是：雞腿5只， 木耳適量， 西洋參3段， 薑片少許。 注：雞腿也可以用隨意的雞肉代替， 只是雞腿口感好些。 西洋參自家煲湯也可以用西洋參須代替。
做法：
1:雞腿洗淨控幹水份， 切塊備用。 木耳用水泡開後清理乾淨。 生薑切片。 西洋參用水沖洗一下浮塵備用。 枸杞子（可選）稍微用水清洗以下。
2:油鍋放2匙素油， 下薑片炒到生薑焦黃， 撈出丟棄不用。
3:原油中推入雞肉翻炒， 一直炒到油清（大概3到5分鐘）， 然後加鹽炒勻。 一次性加夠煲湯用的水量。
4:可以轉移到沙鍋也可以用原來的炒鍋燉制。 把西洋參和木耳都放進去， 大火燒開後持續大火燉5分鐘後， 轉小火煲制1小時。
5:枸杞子放與不放不影響口味，我是自己要喝就最後加幾顆進去，煲10分鐘就好。
結語：
在我們的生活裡，需要很好的去保養自己的身體，所以要正確的吃點西洋參哦。
轉小火煲制1小時。5:枸杞子放與不放不影響口味，我是自己要喝就最後加幾顆進去，煲10分鐘就好。
結語：
在我們的生活裡，需要很好的去保養自己的身體，所以要正確的吃點西洋參哦。
