1、獼猴桃皮能抗癌
獼猴桃皮富含抗氧化劑， 具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。 表皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。 另外獼猴桃皮還能對付葡萄球菌和大腸桿菌。 將獼猴桃連皮榨汁， 過濾後飲用。
2、鳳梨皮能護胃
鳳梨皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纖維和維生素C之外， 鳳梨皮中的鳳梨蛋白酶可以分解食物， 清除消化道內的死亡組織， 具有護胃抗癌的功效， 此外鳳梨皮中鳳梨蛋白酶的含量是果肉的兩倍。 將鳳梨去除外皮刺手部分後， 連皮榨汁， 過濾後飲用
3、香蕉皮能護眼
香蕉皮提取物富含血清素，
4、柑橘類果皮能降膽固醇
橙皮和橘子皮富含“超級類黃酮”， 該物質可有效降低壞膽固醇， 而不會降低好膽固醇。 美國研究發現， 柑橘類水果果皮中的抗氧化劑含量是果汁的20倍。 另外， 此類水果富含果膠有助於降低膽固醇， 幫助平衡腸道有益菌。 將柑橘皮曬乾研成粉末， 與乳酪、蛋糕等一起食用。 或者將此類水果連皮榨汁， 過濾後飲用。
5、南瓜皮抗癌護心
南瓜富含鋅， 有益皮膚和指甲健康， 其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。 另外， 南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
6、土豆皮是“營養庫”
大多數人都知道土豆皮有益健康， 但對個中緣由卻不甚清楚。 土豆皮真是營養庫， 拳頭大的土豆皮就可以滿足膳食纖維、鉀、鐵、鋅和維生素C一天需求量的一半。 土豆吃法多樣， 烤土豆、煮土豆、連皮打成土豆泥、切片炒菜都可以。
7、大蒜皮抗衰老護心臟
大蒜皮中含有6種不同的抗氧化劑。 去除大蒜皮的時候， 其中抗衰老護心臟的苯丙素抗氧化劑就會白白浪費。 在整個新鮮大蒜頭上淋橄欖油， 然後放入烤箱中， 與烤制食品同烤同吃。
