所謂的八角就是我們常說的大料， 它一般為8個角， 有特殊的香氣， 常在製作涼菜、燉肉以及燜菜中使用， 可去除肉的腥味。 八角不僅是廚房中的調味料之一， 同時還是中藥材之一。 八角可活血化瘀、溫陽散寒、理氣止痛等。
打嗝不止喝碗八角水：
生活中會在受涼或進食過急、過快、過燙、過冷的情況下發生打嗝。 出現打嗝後一般人都會採用猛喝幾口水來止嗝， 但有的人仍是不管用。
如果還是止不住， 請你對著鏡子看看自己的舌苔， 如果上面像是積了一層霜， 打嗝不止就很可能是因胃受寒而引起的。 可以試試這個偏方：取生八角100克，
關於八角的方子：
1、八角茴香治小腸氣墜：八角茴香、小茴香各三錢， 乳香少許。 水(煎)服取汗。 (《仁齋直指方》)
2、八角茴香治風毒濕氣， 攻疰成瘡， 皮肉紫破膿壞， 行步無力， 皮肉熱：舶上茴香(炒)、地龍(去土， 炒)、川烏頭(炮， 去皮尖)、烏藥(銼)、牽牛(炒)各一兩。 研杵勻細， 酒煮糊為丸， 如梧桐子大。 每服空心鹽湯下十五丸， 日二。 (《腳氣治法總要》茴香丸)
3、八角茴香治疝氣偏墜：大茴香末一兩， 小茴香末一兩。 用豬尿胞一個， 連尿入二末於內，
4、八角茴香治大小便皆秘， 腹脹如鼓， 氣促：大麻子(炒， 去殼)半兩， 八角茴香七個。 上作末， 生蔥白三七個， 同研煎湯， 調五苓散服。 (《永類鈐方》)
5、八角茴香治腰病如刺：八角茴香(炒研)每服二錢， 食前鹽湯下。 外以糯米一、二升， 炒熱， 袋盛， 拴於痛處。 (《簡便單方》)
6、八角茴香治腰重刺脹：八角茴香， 炒， 為末， 食前酒服二錢。 (《仁齋直指方》)
