中醫話蔬菜裡的“養胃藥”

俗話說“三分吃藥， 七分調養”。 食療是最好的調養方法。 中醫認為， 藥食同源， 很多蔬菜具有很高的藥用價值， 食用得當可治病防病。 下面說說蔬菜裡的“養胃藥”。

大蒜有健胃消食、行氣化痰、祛毒殺蟲等多種效用， 為去腥味之佳品。 李時珍認為“大蒜入太陰、陽明經， 其氣薰烈， 能通五臟， 達諸竅， 消腫痛， 化症積”。 大蒜可促進消化， 對四季胃腸道疾病皆有預防效應。 對胃寒所致的疼痛， 可取大蒜7瓣， 用鹽， 醋加水煮熟治療， 胃脘疼痛1～3次多可緩解。

白菜白菜性味甘溫無毒， 有和胃潤腸、清肺止咳、瀉熱除煩、清利小便之效。

捲心菜有和胃健脾、寬胸行氣止痛之效， 可調節胃腸潤動和促進胃潰瘍癒合。 上世紀60年代治療胃潰瘍的特效藥——維生素U就是從捲心菜汁中發現的， 一般取捲心菜搗爛榨汁1杯， 略加熱， 飯前服， 每日2次。