狗肉是一種營養豐富的食物， 可以起到驅寒滋補的作用， 是冬季一種非常受歡迎的食物， 體質偏弱的人食用狗肉可以增加身體免疫力和抵抗力等， 經常容易感冒的人食用狗肉可以改善體質， 從而起到讓身體素質變得更好的功效， 對於狗肉的做法， 相信是好吃嘴們最想瞭解的， 那麼下面就一起來學習這道狗肉凍的做法吧！
食材明細：
主料：狗肉，
豬皮；
輔料：八角，
桂皮，
陳皮，
花椒，
丁香，
黨參，
食鹽，
蔥，
生薑等各適量；
製作步驟：
1.狗肉洗乾淨，
切成差不多大小的塊狀，
2.將準備好的豬皮表面刮洗乾淨，
切成條狀備用；
3.準備好的八角等香料全部用紗布抱起來；
4.炒鍋中油燒熱後將豬皮放進去翻炒，
煸炒出油後加入狗肉，
一起翻炒至變色；
5.加入調料，
用大火燒開，
再蓋上鍋蓋，
用小火慢燉兩個小時左右，
最後將頓好的食物放在容器中，
放涼後放在冰箱中冷藏，
吃的時候取出切片即可。
小貼士：
這道狗肉凍的做法味道豐富，
加入豬皮的目的是為了給食物增加香味，
所以不用加的太多，
還需要注意的一點是在準備香料的時候，
因為丁香是一種香味比較濃郁香料，
所以只需要一粒就夠了，
不要加太多。
