在眾多豆類品種， 紅豆是滋補佳品。 對於紅豆的營養功效及價值很多人可能不是很清楚， 其實在冬季多吃一些紅豆對我們人體的養生保健還是很好的， 今天我們就來瞭解一下紅豆的價值功效。
紅豆的藥用價值 用在哪裡最有效？
紅豆具有很好的藥用價值， 中醫認為紅豆豆性平味甘酸， 無毒。 有滋補強壯， 健脾養胃， 利水除濕， 和氣排膿， 通乳汁的功能， 紅豆種子可供食用與藥 用， 常用於煮粥、制豆沙。 幹豆含蛋白質21~23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%.紅豆葉子治小便頻數， 遺尿；花清熱， 止渴， 醒酒， 解毒等功效。 另紅豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。
紅豆的食療作用
紅豆一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯之類。 用於菜肴有“紅豆冬瓜湯”等。 由於紅豆澱粉含量較高， 蒸後呈粉沙性， 而且有獨特的香氣， 故常用來做成豆沙， 以供各種糕團麵點的陷料。
紅豆中含有多量對於治療便秘的纖維， 及促進利尿作用的鉀。 此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外。
紅豆還含有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
冬季養生常吃紅豆的四大好處
冬季由於人體受寒冷氣溫的影響， 各項生理功能和食欲等均會不同的發生著這樣或那樣的變化，
好處一：養心補血
古代李時珍把紅豆稱作“心之穀”, 強調了紅豆的養心功效。 紅豆既能清心火， 也能補心血。 其粗纖維物質豐富， 臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質， 能行氣補血， 非常適合心血。 讓你冬天手腳不在寒冷。
好處二：健脾胃
搜狐健康脾胃消化能力相對較強， 吸收較好。 所以， 身體較虛弱的人冬天應加緊進補， 做好來年的營養儲備， 來年才會精力好、力氣壯， 而且不會生病。 紅豆， 在中藥裡稱作為“赤小豆”,也有明顯的健脾胃功效。
好處三：消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，
好處四：祛濕清熱
中醫看來， 都意味著體內有濕。 水液不能隨氣血流動， 滯留在人體細胞之間， 使人體迅速膨脹起來。 而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質， 還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分， 具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
紅豆的藥用功能
紅豆， 有著極其深厚的文化底蘊。 真正的相思紅豆， 粒形特大， 直徑8~9毫米， 一市斤1700粒。 這種真正的相思紅豆， 大自然賦於它一種特質：質堅如鑽、色豔如血、形似跳動的心臟， 紅而發亮， 不蛀不腐， 色澤晶瑩而永不褪色。 其外形及紋路，
在民間， 相思紅豆和玉一樣， 是有靈性的開運吉祥神物：定情時， 送一串許過願的相思豆， 會求得愛情順利；婚嫁時， 新娘會在手腕或頸上佩帶鮮紅的相思豆所串成的手環或項鍊， 以象徵男女雙方心連心白頭到老；結婚後， 在夫妻枕下各放六顆許過願的相思豆， 可保夫妻同心， 百年好合。
目前， 相思紅豆飾品風靡南國， 時尚女性以佩帶紅豆精美飾品為榮， 男女戀人紛紛為對方選擇相思紅豆飾品表達心中的愛意。 紅豆作為相思寄託之物， 古已有之！
1、紅豆養心：自古就認為如果心火過旺， 則很有可能會引發口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不適症狀。
2、預防低鉀症：夏季炎熱的天氣， 會讓我們大量的排汗從而導致流失鉀離子， 如果這個時候不注意及時補充的話， 很有可能就會導致心肌麻痹而危及生命。 因此在夏季多吃紅豆， 除了可以增進食欲以外， 同時還能給人體補充鉀離子， 從而避免低鉀症的發生。
3、消水腫：在夏季我們人體大量的往外排汗， 也就導致尿量減少， 這種情況對於心、腎功能不好的人群來說， 很容易導致下肢出現水腫的情況。 所以平時要多吃些紅豆或者綠豆， 很有效的。
紅豆和什麼搭配比較好
1、將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛；
2、紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品；
3、紅豆與扁豆、薏仁同煮可治療腹瀉。
4、紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫；
5、紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。
紅豆的營養成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。因此，多食紅豆對身體大有裨益。
紅豆神奇的排毒減肥作用
紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥，《本草綱目》說其性下行，能通小腸利小便去腫脹。 現在的人十個裡面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。
在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細 胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。
俗話說常吃五穀雜糧對人體營養是很有幫助的，在平常我們也應該多進食一些紅豆，來為我們疲憊的身體提供能量，讓人體更有精神，更有奮鬥力。
1、將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛；
2、紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品；
3、紅豆與扁豆、薏仁同煮可治療腹瀉。
4、紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫；
5、紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。
紅豆的營養成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。因此，多食紅豆對身體大有裨益。
紅豆神奇的排毒減肥作用
紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥，《本草綱目》說其性下行，能通小腸利小便去腫脹。 現在的人十個裡面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。
在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細 胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。
俗話說常吃五穀雜糧對人體營養是很有幫助的，在平常我們也應該多進食一些紅豆，來為我們疲憊的身體提供能量，讓人體更有精神，更有奮鬥力。
