目前, 如何養生成了許多人日常談論的主要話題。 其實專家認為, 藥補也好, 食補也好, 最重要的是要辨證施補, 選擇適合自己的一種養生方法。 不然非但沒有達到養生效果, 反而會吃出毛病來, 那就得不償失了。
養生之法不妨中庸些
在醫院門診室, 筆者碰到了因為腸胃不適前來看病的林先生。 問及他平時的養生之道, 他笑談, 現在也正困惑著呢。 原來, 最近他有兩個朋友, 在單位體檢時分別被查出患有腎結石和膽囊炎, 他本人最近也犯胃病。 最令人奇怪的一點是, 在一幫朋友當中, 就他們三個最講究養生了,
養生要把握一個“度”, 不能走偏。 筆者平時在門診中也發現不少像林先生一樣的患者, 在日常飲食中禁忌很嚴, 什麼都不敢吃, 如怕血脂高, 就堅決不碰高蛋白、高脂肪食物。 現在一些食用油上都標示了這樣一句話:“絕不含膽固醇”, 就是迎合了這樣一群人。 其實, 膽固醇是人的基本營養要素, 並不是完全有害的。 尤其是一些老年人, 相信“千金難買老來瘦”這句古諺, 對於含膽固醇、高蛋白的食物是敬而遠之。 問題是, 雖然他們患高血脂、心血管病等疾病的幾率下降,
舉個例子, 一道大家非常熟悉的菜——菠菜燒豆腐, 這道菜到底對人體是有好處還是有壞處呢?有人說菠菜燒豆腐好, 在腸道中, 菠菜中的草酸與豆腐中的鈣相結合, 形成不溶性的草酸鈣, 隨糞便排出體外, 可以防止尿路結石的形成;又有人說菠菜還含有一定量的草酸, 若與豆腐一起燒容易與鈣形成不容易吸收的鈣鹽, 影響了鈣的利用和吸收……這些說法從理論上看都是對的, 但關鍵是這些說法把人體當成了一個試管。 事實上, 人的胃內是高酸環境, 菠菜裡的草酸呈弱酸性, 在強大的胃酸面前猶如一滴水倒入大海,
所以說任何事物都有其兩面性, 關鍵是要適度。 故此建議大家對待養生不妨中庸一點, 不要太刻意, 做到均衡飲食最重要。
養生也要辨證
在中西醫結合醫院兒科門診, 吳女士帶著一周歲的女兒來看病, 她說自己一向很注重養生, 但不知道孩子為什麼胃口就是不開。 經醫生瞭解才知道, 夏天, 剛好手足口病比較高發, 她聽說在粥裡放些綠豆、紅棗可以預防小兒手足口病, 就一直長期給孩子吃綠豆粥, 結果把孩子的胃吃成了“寒性”。
其實養生也要講究體質的寒熱虛實, 而體質與年齡、遺傳、居住地等也有關係。 一般居住在山區的人群, 普遍有脾胃虛寒的特點。 由於他們平時喝的是山水,
在年齡上, 一般年輕女性多陰虛火旺, 表現為咽幹口燥、心煩易怒、舌質偏紅等, 可以吃點紅棗、西洋參、蝦皮、紫菜;而女性到中年時, 身體熱度下降, 容易偏寒性, 出現臉色蒼白、嘴唇無血色、畏寒等症狀, 就要溫脾和胃, 可動手自製薑酒。 做法是把薑切片, 在油裡煎成偏焦黃色, 然後倒上黃酒, 燒開就可以了。
在體型上, 中醫認為, 不同體型的人具有不同的體質, 不同的生理特點, 通過適當的養生手段可以使機體處於更為平衡的狀態。 中醫有種說法叫“肥人多痰, 瘦人多火”。 意思是說形體肥胖的人大多陽氣偏虛,