紅薯是秋冬的應季食物， 尤其是在寒冷的冬天， 如果有賣烤紅薯的， 遠遠就能聞見那種讓人欲罷不能、香香甜甜的味道！好有食欲的感覺呀！
除了紅薯本身可以吃以外， 紅薯葉、杆都可以做出美味的食物。 但其實很多人不知道， 紅薯分很多種！
紅薯的功效有哪些？
紅薯健脾胃。 便秘的人， 可以常吃煮紅薯；而喝酒過多， 傷了脾胃的人， 可以吃烤紅薯來緩解不適。
紅薯補氣和血， 作用可以跟大棗相提並論。 堅持長期吃紅薯， 可以改善面部氣色。
當然， 紅薯也不宜多吃， 吃多了容易引起反酸等症狀。
2、常吃紅薯藤， 可調理腸炎
很多人不知道， 紅薯藤也是可以吃的。 紅薯藤的嫩尖， 炒著吃是很清香的。 把紅薯藤老稈外的一層皮撕掉， 把裡面的稈掐成段， 用一點辣椒和花椒炒著吃， 味道很香。
紅薯藤入肝經， 明目， 有去熱毒的作用， 可以調理腸炎和皮膚紅腫、毒瘡。
如果肚子不太舒服， 那麼可以用紅薯藤老稈煮水喝。 皮膚長瘡， 可以用紅薯葉子搗碎外敷來消腫排膿。
3、帶皮吃紅薯， 吃了不脹氣
紅薯皮是很好的東西。 紅薯肉補脾胃， 紅薯皮助消化；紅薯肉補氣， 紅薯皮通氣。 吃太多紅薯容易使人脹氣， 還會讓人感覺燒心， 如果帶著皮吃， 能適當緩解這些問題。
紅薯應該何時吃
紅薯缺少蛋白質和脂質， 因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，
特別提示：吃紅薯不可過量
紅薯含一種氧化酶， 這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體， 如紅薯吃得過多， 會使人腹脹、打嗝、放屁。
紅薯裡含糖量高， 吃多了可產生大量胃酸， 使人感到“燒心”。 胃由於受到酸液的刺激而加強收縮， 此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆， 胃裡的酸液即倒流進食管， 人就吐酸水了。
糖分多了， 身體一時吸收不完， 剩餘的在腸道裡發酵， 也會使肚子不舒服。
因此， 現在流行的紅薯養生法並非人人都適合。 如果食用後出現腹瀉的症狀， 就別勉強了， 改吃糙米也有同樣的效果。
