主材：排骨500克、冬瓜800克、玉米300克
配料：薏米50克、枸杞10克、生薑3克、鹽5克
冬瓜排骨湯的做法
1、排骨洗淨， 斬成小段;
2、清水煮沸， 放入排骨， 去漂物、撈出瀝幹水;
3、冬瓜去皮去籽切塊， 玉米切段， 薏米洗淨浸泡， 枸杞洗淨， 所以食材準備好;
4、把排骨、玉米、薏米、枸杞、生薑放入鍋中;
新鮮玉米是抗癌防衰的粗糧佳品
玉米的抗癌機理主要有四點：一是玉米含有谷胱甘肽， 它能使致癌物質失去活性， 對防治癌症有一定作用。 二是玉米含有大量維生素E， 它有助於血管舒張， 加強腸壁蠕動， 促進機體廢物的排除，
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扇貝和玉米不能一起吃:扇貝等海生軟體動物含鋅非常豐富， 不宜與玉米製品膳食纖維含量高的食物同吃， 因為膳食纖維能使鋅的吸收量減少65%-100%。
松子和玉米能一起吃:防癌抗癌
5、加適量清水煲30分鐘;(PS：水要蓋過食材;)
6、加入冬瓜， 再煲8分鐘;
7、放鹽拌均， 即可。
冬瓜排骨湯做法小貼士
1、冬瓜皮可以不去， 或把冬瓜皮用鹽搓， 洗淨放入鍋中一起煲;
2、薏米洗淨浸泡能煲的更爛;
3、冬瓜容易熟， 放入鍋中5-8分鐘即可;
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冬瓜排骨湯的做法大全之二----【冬瓜排骨湯】
材料：肋排， 冬瓜， 薑， 鹽， 香蔥
冬瓜排骨湯怎麼做好吃
1、將洗淨的排骨放入開水中氽燙5分鐘， 撈出清洗乾淨。
2、湯鍋中再次放入乾淨的足量的水， 水開後將氽好的排骨放入加入薑片大火煮開後， 蓋鍋蓋用中小火慢慢燉。
3、燉約40分鐘後， 撈出一半的肋排， 用於稍後的糖醋排骨。
4、加入切塊的冬瓜。
5、加入鹽調味。
6、繼續燉約30分鐘， 至冬瓜軟爛透明時撒香蔥即可出鍋。
小貼士
1、排骨湯很清淡， 只用了薑和鹽調味， 不建議放太多香料， 以免影響原湯的鮮美。
2、燉湯的水量要一次加足， 不要中途再添加。
3、燉煮的時間依食材大小調整。
新鮮玉米是抗癌防衰的粗糧佳品
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冬瓜排骨湯的做法大全之三----【帶皮冬瓜排骨湯】
主料：冬瓜(帶皮)、排骨、清水
調料：鹽、蔥白段、生薑片
帶皮冬瓜排骨湯的做法
1、排骨用水沖洗乾淨表面。
2、放入鍋子裡， 加入涼水，
3、水開後保持3、5分鐘， 血水和雜質就都煮出來了， 這個過程叫做“飛水”(經過飛水的生肉也好， 生排骨也好， 煲出來的湯色清澈、不渾濁)， 撈出排骨。
4、將飛過水的排骨用溫水清洗乾淨， 盛入碗中。
5、重新換一鍋涼水， 把排骨放進去， 記得水量要一次加足， 因為燉湯的中途不能再臨時加水， 丟幾個蔥白段和生薑片進去， 起到去腥增香的作用。
6、大火煮開， 轉中小火20分鐘。
7、冬瓜連皮切成骨牌大小， 倒入鍋中。
8、繼續中小火煮10分鐘， 排骨和冬瓜皮都軟爛後， 加入一勺鹽， 根據口味還可以放點雞精， 關火， 接下來就是享受美味啦!
冬瓜解熱利尿， 連皮一起煮湯， 效果更明顯。
記得冬瓜皮一定要洗乾淨， 最好是用刷子清刷後， 方可食用哦!
多吃玉米促健康
營養學認為， 玉米營養豐富、而且熱值低， 內含特有的膠蛋白。 它可以為人體提供豐富的營養， 促進健康， 對於抗癌、防衰也起到了不可替代的作用。 ...
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冬瓜排骨湯的做法大全之一----【竹蓀冬瓜排骨湯】
原材料：排骨， 冬瓜， 竹蓀。
調料：鹽， 料酒， 薑， 小蔥。
竹蓀冬瓜排骨湯的做法
1、原材料。
2、排骨清洗後焯水。
3、冬瓜去皮清洗後切小塊。
4、煮鍋加水燒熱後加入排骨、薑片、料酒， 大火開鍋後小火熬煮。
5、竹蓀去掉傘部， 用清水浸泡。
6、煮約50分鐘後加入冬瓜繼續煮。
7、竹蓀去掉傘部和根部， 切成小塊。
8、待冬瓜軟爛加入竹蓀煮幾分鐘， 加入鹽調味。
