【導讀】春天野菜香， 那麼春季養生可以吃的野菜有哪些， 你瞭解嗎， 不是所有的野菜都可以食用的， 採摘前要注意。 那麼春季養生可以吃的野菜哪些呢， 下面讓小編為您介紹吧。
春季養生可以吃的野菜
1、香椿
最好的香椿是香椿第一茬嫩芽， 它蘊藏了整個冬天的營養， 伴隨著春的到來一股腦的都釋放了出來。 此時的芽色澤嫩綠， 口感多汁， 香味濃郁， 營養價值也最高。 香椿芽維生素c含量為40mg100g,在常見的蔬菜中屬於較高者， 有助於增強機體免疫功能， 潤滑肌膚， 是保健美容的好食品。
2、車前草
車前草--生於田野畦畔山埔路旁，
3、榆錢
現代科學檢測表明， 榆錢中含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等多種物質， 營養很豐富。 中醫認為， 榆錢能安神、降火、止咳， 還能殺蟲消腫、治療失眠等， 是一種很好的藥物和食物。
4、枸杞頭
枸杞的確是一種“好吃”的食材， 秋天可以吃它鮮紅的漿果， 夏天可以採食它紫色的花朵， 春日裡， 枸杞的嫩莖葉也是美味的時蔬之一。 枸杞頭口味香美細嫩， 但又帶著一絲絲回味悠長的清苦。 《紅樓夢》裡就曾提到薛寶釵和賈探春問廚房要一道“油鹽炒枸杞芽”,可見確實是雅俗共賞的好食材。
5、蕨菜
蕨是一種古老的植物， 蕨和薇常被人相提並論， 成為野菜的代表。 蕨菜被稱為“山菜之王”,富含氨基酸、維生素等， 營養豐富。 春天的蕨菜鮮嫩爽脆， 有極為特殊的山野味。 現代研究認為蕨菜中的纖維素有促進腸道蠕動、減少腸胃對脂肪吸收的作用。
6、薺菜
薺菜是陽春三月很鮮嫩的時令野菜， 加上薺菜與“聚財”“吉菜”諧音， 所以很受市民喜愛。 薺菜所含營養素平衡， 並含豐富的維生素C和胡蘿蔔素。 尤其是春天， 吃薺菜有助於增強機體免疫功能， 降低血壓、健胃消食。
春季養生可以吃的野菜
7、刺嫩芽
純天然的刺嫩芽， 只有春天的最美味， 只需5天的生長期。
8、麵條菜
它是麥瓶草幼苗的俗稱， 是黃河中下游地區百姓愛吃的一種野菜。 多生長在田埂地頭和初春的麥田， 葉片細長， 形似麵條。 麵條菜食用方法很多， 可做湯麵的配菜、可涼拌、可熱炒， 還可以做湯、拌餡。 麵條菜味甘、性涼， 歸心、肝經， 有養陰、清熱、止血調經的功效， 對吐血、虛弱咳嗽也有幫助。
提供“春季養生可以吃的野菜”閱讀， 如果你很喜歡這些分享的“春季養生可以吃的野菜”內容， 希望你通過“春季養生可以吃的野菜”,找到通往健康之路的金鑰匙。
